现在又到了吃烤红薯的季节，但是也有很多人怕吃了红薯之后长胖，那么红薯是否属于碳水化合物？吃红薯是增肥还是减肥？红薯是碳水化合物吗红薯中含有一定的碳水化合物，所以红薯可以当做主食食用 。
红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米 。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝 。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可 。红薯中碳水化合物的含量与米饭很接近，如果你真的将它当成没有热量的食物，不停的食用，那么不增肥都很难 。
晚餐吃红薯能减肥吗适当的吃红薯可以起到一定的减肥作用 。
红薯中含有均衡的营养成分，例如维生素A、B、C和纤维素，能够对肠道有很好的蠕动作用，防止便秘，帮助身体排出毒素，促进排泄畅通 。而且红薯低热量又饱腹，每100克红薯中的脂肪仅有0.2克，是大米的四分之一，因此它也被称为天然绿色食品，红薯还能阻止糖份变成脂肪的特殊功效，用来减肥效果很不错 。
红薯减肥怎么吃最好1、红薯粥【红薯是碳水化合物吗 玉米红薯是碳水化合物吗】 材料：新鲜红薯250克，大米100克 。
烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成 。
2、红薯芝麻浓汤 材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量 。
烹调步骤：
1、把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中;
2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明;
3、加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒;
4、倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻 。
3、红薯泥 材料：红薯500克，猪油25克 。
烹调步骤：
1、选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;
2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成 。
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