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小米粥煮15分钟熟了吗视情况而定 。
正常煮小米粥的流程是要水开后30-40分钟才能熟，如果小米粥煮15分钟的话 ， 一般是很难熟的，其中所含大量的碳水化合物短时间不能完全熟头的，但是，如果小米提前浸泡一段时间、放得量少，再加上大火煮的话，小米粥煮15分钟是有可能煮熟的 ， 只是这样的粥煮完比较稀，味道不太好吃 。
小米没熟吃了会中毒吗不会中毒的 。
小米主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪及脂肪酸、维生素、钠、钙、镁、磷等矿物质成分 ，
不仅营养价值高，而且营养全面均衡，并不含有对人体有毒的物质，食用后是不会中毒的，但是没熟的小米由于所含的淀粉较多，吃了生小米可能会有消化不良、腹泻等肠胃反应，建议将小米煮熟了再吃，这样对身体不会造成不适 。
【小米粥煮15分钟熟了吗 小米没熟吃了会中毒吗】小米粥一般熬多少分钟无法确定具体时间 。
煮小米粥的时间和小米下锅的量多少、炊具、火候等都有密切的关系，没有明确的时间，一般来说，食材放得越少，熟得就快，熬的时间也就越短，高压锅密封性好，压力比普通锅更大，用高压锅煮比普通锅煮用时更短，具体可以通过小米粥的粘稠状态来判断 ， 普通砂锅煮小米粥至少要在水开后煮30分钟以上，当然如果喜欢更加软烂或担心没熟，可以延长煮粥的时间 。
正确熬小米粥的方法1.准备适量小米、红枣、白糖，将小米洗净 ， 放水里浸泡半小时，红枣去核备用 。
2.往锅中倒适量清水，开火煮沸，煮开后将浸泡的小米下锅，开大火煮沸 。
3.大火煮沸后，将红枣放入锅里，转中火继续煮半小时左右，直至粥稠 。
4.加一点白糖调味，糖融化后即可食用 。
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