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冬天适合吃什么养生食物为了适应气候季节性的变化，调整身体素质，增强体质以抵御寒冬 ， 冬天需吃一些温而不散、热而不燥的食物，常见的补冬的食物有猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类，虾、鳖、鳗等水产品 ， 以及水鸭、鹧鸪、斑鸠等野味，依家庭经济而异 ， 还可以加中药人参、黄芪、红枣、桂圆等做成药膳食用 。
白萝卜牛肉汤材料：牛肉500克、白萝卜500克、葱5克、姜5克、料酒少许、盐适量 。
1、牛肉500克，洗净 。
【冬天适合吃什么养生食物 适合冬季喝的7款养生茶】2、白萝卜500克 ， 切为3厘米见方小块 。
3、油锅烧热 ， 倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用 。
4、砂锅中加适量热水 ， 放入葱5克 ， 姜5克 ， 料酒少许，烧沸 。
5、加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加入精盐调味 ， 放入白萝卜炖至入味，即成清炖白萝卜牛肉汤 。
白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰功效，用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，两者是最常见的冬季滋补养生食品 ， 搭配一起炖汤可暖胃强身 。
干姜羊肉汤材料：羊肉150克，干姜30克，盐1克 ， 大葱3克，花椒粉1克 。
做法
1、羊肉切块 ， 与干姜共炖至肉烂 。
2、调入盐、葱花、花椒面即可 。
功效：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，有益气补虚、温中暖下、补肾温阳、生肌健力、抵御风寒的功效 。
甲鱼炖鸡材料：甲鱼3斤，土鸡1只，冬笋2只 ， 火腿1块，姜1块，葱1个 ， 枸杞1把，盐 。
做法
1、甲鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫，鸡也可以焯一下（鸡我没焯开锅前再捞一次浮沫） 。
2、所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和鳖都富含油份 。另外也注意富含胶质的它们别粘锅底 。
3、关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐(放了一小块火腿吊鲜味，但也有点盐味了，所以放盐要注意）即可 。
功效：鸡肉味甘、咸，性温 ， 归肝、脾经，富含蛋白质、钙、磷、铁、尼克酸等营养成分，食用具有补虚养身、补肝明目、提高人体免疫力等功效，甲鱼又叫王八、鳖，其味甘、性平 ， 具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结的功效，两者搭配一起炖汤 ， 可滋阴补肾、强身健体 。
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