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周末和同学到膳食坊去吃饭，同学点了一碗山药芡实薏米粥，看着卖相很是朴实无华，但是他说特别好吃，于是我也吃了几口，感觉十分了口 。于是问道服务员，服务员说 ， 这道粥不仅仅是一道可口的佳肴，还是一道古来有之的药膳 。回到家，就开始买来所需食材自己尝试着做了 。
烹饪做法
一：原汁原味做法--直接煮折叠
山药片、薏仁米和芡实直接煮粥 ， 这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃（我个人的认为~），因为煮出来米是米 ， 汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽 。我做过几次就不这么做了 。
这样的做法要注意的是 ， 各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟 ， 要不基本就熟不了（用高压锅可以不泡），另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了 ， 而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实（鸡头米）的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了！呵呵跑题了，拉回来 ， 还有我的一个一个窍门，我把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃 ， 而且比较省火，大家可以尝试下 。
二：最正宗的做法---煮"糊糊"折叠
用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮，这种是中里巴人老师推荐的做法，优点很多 ， 第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：这种粥对补气血最好最快，“不需要我们额外的支出 ， 而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个，第三很好吃（如果原料好的话） 。
取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合 ， 加温水（不是冷水，也不是开水）调成糊状 ， 等锅里的水开了把糊倒进去，用勺子搅拌别糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了，可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品，别看怀山药和芡实整个煮不粘稠，磨成粉后特别容易粘稠，不多的一点就能煮稠稠的一大碗 。所以别加原料太多了，这种做法的缺点实在没有 ， 如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西，还有煮完粥，锅比较难洗~嘻嘻
有的朋友还往里添加，像百合粉呀，莲子粉呀，黑芝麻粉呀 ， 核桃仁粉呀等等，我个人不赞成这样添加，非要把山药薏米芡实粥弄成“十全大补粥”?。?
【如何做好吃又健康的山药芡实薏米粥】三：最方便简单的做法--五谷豆浆机折叠
我最早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想，后来发现竟然还有那么多朋友和我一样 ， 这种做法一般也要提前泡原料 ， 一般前一天晚上泡 ， 早上吃，如果为了好吃，我建议泡料的水就不要用了，（好多朋友有不同观点 ， 我保留意见），而且原料一定不能太多，否则会糊锅 。
功效
首先，补肾益精；其次，健脾益胃；还能，祛湿利水，健脾补 。起到益寿延年的作用 。这好吃不贵 ， 还能保养身体的山药芡实薏米粥，你学会了吗？赶快做一道美味的山药芡实薏米粥，孝敬父母吧 。
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