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很多人都把肥胖的所有原因都归结为自己吃得太多，于是他们认为如果要减肥，只需要自己少吃或者不吃就可以了 。其实这是一个非常错误的想法 ， 吃得多只是长胖的原因之一，还有其它许多原因可以导致肥胖 。那么少吃到底能不能减肥呢？如何才能减肥最快又不反弹呢？
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1、吃得少并不一定能减肥
如果你以为少吃点正餐多吃点零食就可以达到减肥效果，那就大错特错了 。很多肥胖者都有爱吃零食的习惯，而大部分零食都属于高能食品，它们含有的大量卡路里会让你的身体永远都不可能燃烧到脂肪 。要想节食减肥就必须少吃高能食品(比如：糖、烧烤、油炸食品)，少吃油腻食物，多吃些蔬菜，正餐保证3-5成饱 。
吃得少≠摄入的热量少很多人都说我明明吃得很少，怎么还是不停地长胖呢？
吃得少还不减肥，除了新陈代谢的原因，还有另一个重要原因，那就是你并没有真的吃得少 。少吃的关键不在于食物的分量 ， 而在于食物的热量总量 。比如你喜欢吃巧克力 ， 即便只是吃一小口，热量都要比你吃一大碗青菜高了 。一般说来，普通人每天所需要的热量大概是1400-1500千卡左右 。（如果你的运动很少的话，所需热量还要更低一些）
如果你早餐就吃了3个威化饼、2个油条、1个包子，1杯酸奶 。那么你仅仅早餐就吃进去了将近1200千卡的热量了 。加上中午一杯酸奶，一天的摄入了很多热量 。加上缺乏运动，你的热量消耗不完，都储存起来，自然就胖了 。所以如果你想减肥，还要学会“斤斤计较” 。多饱腹又营养的吃低热量食物，蔬菜、水果、粗粮属于这一类；少吃高热量又低营养的食物，煎饼、油条、威化饼干属于此类 。此外，过了30岁，新陈代谢会逐渐下降 ， 这时候如果不注意运动，即便是每天饮食和从前一样多 ， 甚至是减少了饮食，还是会一点一点地胖起来，因为你的身体的基础消耗已经减少了 。
2、怎样减肥不反弹
?。?）养成每天量体重习惯
虽然看到磅秤上的指针纹风不动很叫人沮丧，但它能起到提醒与警惕作用 。体重只要稍有上升 ， 就能及时节制、调整饮食生活，以防上升 。据研究显示，每天量体重者的减肥成效 ， 是不常量体重者的两倍 。
?。?）计算食物的热量
一般发胖的原因是热量摄取高于消耗量 。了解食物的热量，计算、记录每天摄取的食物及热量，不但能作为追踪消耗量的依据，进食时亦能自我节制、或选择性的摄取，还能养成健康的饮食习惯 。
?。?）衡量食物份量
买个小秤量食物份量 ， 在家时多使用它 。如此不但能避免超量，且习惯后在外用餐时 ， 亦能目测食物份量，以免过量摄取 。
?。?）计划三餐饮食
有个指标可循较为容易控制 。虽然有时热量难免超过计划，但也必不至于太离谱 。
?。?）少吃自助餐
尽量少吃自助餐，尤其是标榜无限量吃到饱的餐厅 。若无法避免，盘子里尽量多放蔬菜水果类 ， 仅留小空间放瘦肉或去皮鸡肉及全谷类 。避免油炸食物 。
?。?）拒绝诱惑
减肥最忌零食、点心及含糖饮料 。外出用餐前先做好饮食控制，如先计划好要点的菜，或出门前先喝杯水 ， 或饭前先喝汤水，填个半饱，以减少进食量 。少逛西点面包店，太多诱惑了 。用完餐立即离开餐桌，也不宜边看电视边用餐，以避免不知不觉中吃过量 。
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