文章插图
文章插图
1、洪雅钵钵鸡，解放前 ， 有人将鸡肉盛在土陶钵中沿街叫卖，故称钵钵鸡，钵钵鸡发展到今天 ， 除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外 ， 还加入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有，味道特别好 。
2、洪雅雅鱼，雅鱼是青衣江流域特产，形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，正宗雅鱼头上有块剑骨，形如“宝剑” 。瓦屋山因为处于青衣江流域，故也有大面积雅鱼分布 。
3、碗碗羊肉，碗碗羊肉是羊肉汤锅演变而来，先将带皮的鲜羊肉煮熟捞出切片，然后用羊骨加入姜、蒜和秘制香料熬汤 ， 然后用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料，熬好的汤和炒的料加上切好的羊肉煮一锅汤锅，待食客来之后盛上一碗，这便是正宗的碗碗羊肉 。
4、瓦屋山老腊肉，腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点 。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬 ， 经三伏而不变质 ， 洪雅别具一格的地方风味食品 。
5、旺儿汤，洪雅罗小娃旺儿汤，只要去当地时一提起，几乎无人不知 。新鲜的鸡血搁锅里一煮，也不知老板用了什么秘方，就煮成了一锅美味的旺儿汤 。
【洪雅有什么好吃的美食 盘点洪雅美食有什么】6、泉水豆花，制作的第一步是精选豆料，然后用泉水把大豆浸泡4个小时，时间短了则泉水不能完全进入豆体，时间长了反而会失去那种特别的味道 。磨浆是制作泉水豆花最优美的工艺，随着石磨的隆隆声，泉水和大豆便像忠贞不渝的爱情，你中有我我中有你地变成纯洁无瑕的豆浆 。
相关经验推荐
- 贺州美食有什么好吃的 盘点贺州有什么美食
- 常州有什么好吃的 盘点常州美食有什么
- 威海有什么好吃的 盘点威海美食
- 山西有什么好吃的美食 山西的美食简介
- 35岁用什么精华好
- 反文旁的字有哪些？反文旁有什么字？
- 10月份银杏树叶黄了吗为什么 10月份银杏树叶黄了吗
- 车前草是什么植物 叶子两面光滑 车前草是什么植物
- 鲢鱼吃什么食物? 鲢鱼吃什么
- 紫红的什么植物填空 紫红的什么植物