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柚子肉熬冰糖的做法材料：柚子肉500克、冰糖适量、蜂蜜适量、水适量 。
做法1、把柚子去皮 。
2、将柚子的果肉撕成大小均匀的碎块 。
3、撕好的果肉倒入锅中，加入冰糖和水 ， 用中火煮 。
4、不断搅拌，浓稠后关火 。
5、晾凉后加入蜂蜜拌匀 。倒入无水无油的密封罐中，放进冰箱冷藏保存 。
小贴士1.果肉中火煮至浓稠 ， 期间不停搅拌防止焦底 。
2.晾凉后再加蜂蜜，这样蜂蜜的营养才不会被破坏 。
柚子肉和冰糖一起熬为什么是苦的【柚子肉熬冰糖的做法 柚子肉和冰糖一起熬为什么是苦的】发苦主要和以下原因有关：
1、柚子肉属于比较苦的柚子品种 ， 如胡柚，这种柚子更适宜药用 。
2、处理柚子肉的时候，将外皮含有的柚皮苷等苦味成分不小心放进去了 。
3、柚子和冰糖熬煮的时间过长，导致焦糊发苦 。
建议对于苦味不是很重的话，可以适量添加蜂蜜调味，如苦味很重影响食用体验，刺激肠胃反胃、恶心的话，建议扔掉重新做为好 。
柚子肉熬冰糖能放多久冰箱冷藏可以放3个月左右 。
柚子肉熬冰糖的做法，通过高温加热已经充分的杀菌，加上其内部的高糖成分，可以抑制细菌的滋生和繁殖，具有一定的防腐作用，将其放入冰箱冷藏保存 ， 日常取食保证无水无油干净的话，可以很好的保存3个月左右 。
柚子肉熬冰糖的功效1、开胃消食柚子肉富含膳食纤维、有机酸等营养成分，可促进胃酸分泌和肠胃蠕动，帮助食物消化和代谢，有助于改善腹胀、消化不良的症状，同时柚子肉熬冰糖泡水喝带有一股清香酸甜的香味，能助人打开食欲 ， 起到很好的开胃作用 。
2、美容护肤柚子肉富含维生素C、番茄红素，其中可帮助肌肤抵御紫外线侵害 ， 促进肌肤的新陈代谢，还能抑制络氨酸酶的活性，减缓络氨酸的转化速度 ， 从而减少黑色素的生成，避免黑斑、色斑的产生，有助于肌肤白嫩淡斑 。
3、缓解疲劳柚子的清新味道可以提神醒脑，对犯困的人来说非常管用 ， 而冰糖含有糖分比较高，能够补充身体的水分和糖分 ， 具有补充体液，提供能量，补充血糖的作用，在身体较为困乏的时候来一杯柚子肉冰糖水就是雪中送炭 。
4、清热止咳从中医的角度来看 ， 柚子肉性寒，具有清热解毒、止咳平喘、消食化气的功效；冰糖性平，有止咳祛痰，润喉去燥，生津止渴的功效，两者搭配可很好的清热止咳，对于因风热咳嗽导致的症状，具有缓解和治疗作用 。
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