文章插图
文章插图
文章插图
有人说，用电饭锅煮饭至少需要半个小时，而自热米饭只需加热15分钟就能熟 。显然，自热米饭用的是假米饭 ， 而且毫无口感可言 。
事实上，自热米饭用的都是真大米，只不过为了让人们可以在短时间更快入口 ， 选用的是重组米 。而且为了使自热米饭能很快就熟，生产企业事先对大米进行了浸泡、蒸煮、离散和干燥等工艺 。
经过脱水处理的大米，其含水量可降到10%以下，能在常温下长时间储存，加热后也会快速变熟 。但与普通米饭相比 ， 这种米饭的口感和香气均有所下降 。很多厂商为了还原大米本来的口感 ， 会把天然的大米或者碎米磨成米粉，加入魔芋精粉、食用玉米淀粉等，再把它重新压制成大米的形状 ， 这就是所谓的重组米 。
之所以采用重组米的米饭口感不一样，是因为生产企业在米饭的加工过程中增添了粘合剂，有的还会添加一些微量元素和膳食纤维，以增加米饭的营养性 。其实相比较而言 ， 重组米不仅更容易熟，也比普通米饭更容易消化 。
【自热米饭里的是假大米吗?】将好文“分享”给更多人
相关经验推荐
- 厦门到福州多少公里，厦门到杭州多少公里
- 厦门十里蓝山？厦门十里蓝山别墅
- 伴娘服里面穿什么内衣
- 阿胶糕在冰箱里放了一年能吃吗 变质阿胶糕吃了会怎样
- 茶花适合家里养吗 茶花禁忌家养
- 种植木耳适合什么地方 木耳适合在哪里种植
- 歌词里也没有你要的结局是什么歌 歌词里也没有你要的结局的出处
- 米里有很多黑虫子还能吃吗 米怎么存放不生虫子放蒜可以么
- 桂圆保存在常温中还是冰箱里 桂圆肉可以放冷冻室吗
- 厦门小吃街 厦门小吃街在哪里