步骤1
食材：鲍鱼200克，鸡肉300克，姜1块，蒜适量，葱2根，芡粉适量，米酒适量 。配料：盐2茶匙，豆瓣酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，油适量 。
步骤3
并借助工具把肉剔出，然后用菜刀切出整齐的纹路 。
步骤5
鲍鱼加入芡粉、米酒和盐，搅拌均匀 。
步骤7
豆瓣酱和辣椒酱混合，锅中热油并倒入鲍鱼翻炒 。
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步骤8
然后盛出，准备新油加热后倒入姜块和蒜 。
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步骤9
放入鸡块和适量清水，中火烹煮收汁 。
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步骤10
倒入酱料和鲍鱼，出锅前撒上葱段 。
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步骤11
盛出即可食用 。【鲍鱼的做法 鲍鱼的做法及清洗视频】
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