步骤1
食材：五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大葱10克 。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、冰糖2克、八角1个 。
步骤2
五花肉切块 。扁豆去筋 。大蒜切片，大葱切片，姜切片 。
步骤3
热锅倒油，油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，下葱、姜、蒜、八角，炒香，加老抽、生抽、冰糖，炒至上色 。
步骤4
加水没过食材，中小火炖煮20分钟 。
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步骤5
倒入扁豆，再煮6分钟 。
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步骤6
调入盐，炒匀即可 。【猪肉炖扁豆的做法 扁豆炖肉的做法大全】
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