龙虾 虾的营养价值很高 ， 全身是宝 。虾脑 ， 含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品 。蛋白质含量高达40%以上 ， 粗脂含量7%左右 ， 钙含量9% ， 除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸 。
西红柿 西红柿中富含番茄红素 ， 它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动 ， 抗癌能力很高呢!另外 ， 维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力 ， 可以说 ， 是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能 ， 改善宿醉的好帮手 。
水煮西红柿是女性瘦身减肥的好食材 ， 作为早餐或者饭前的小吃 ， 所含的有机酸能令代谢加快 ， 让脂肪充分燃烧起来 ， 解决便秘问题 ， 易胖的体质也慢慢改善为易瘦 。西红柿中的维生素大部分都是水溶性的 ， 所以我们在食用水煮西红柿的时候 ， 记得把汤汁也一并喝完吧!
黄瓜 《本草纲目》中记载 ， 黄瓜味甘性凉 ， 有清热、解渴、利水、消肿的功效 。对春季常见的烦躁、喉痛等症状 ， 都有帮助 。现代医学认为 ， 黄瓜中含有纤维素 ， 对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用 。黄瓜所含的黄瓜酸 ， 能促进人体的新陈代谢 ， 排出毒素 。黄瓜的利尿作用能清洁尿道 ， 有助于肾脏排出泌尿系统的毒素 。
鳝鱼 在河鲜食品中 ， 有“夏令之补 ， 黄鳝为首”之说 。因为黄鳝经过春季的觅食摄生 ， 到夏季圆肥丰满 ， 肉嫩鲜美 ， 营养丰富 ， 不仅食味好 ， 而且对各种身体状况的人都具有滋补功能 ， 故民间还有“夏令黄鳝赛人参”之说 ， 这是民间在滋补食疗上对黄鳝的称颂 。
鸭蛋 端午为何要吃咸鸭蛋?在中医里是有一定依据的 。中医认为 ， 鸭蛋味甘 ， 性凉 ， 有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用 。而咸鸭蛋咸而微寒 ， 能滋阴清肺 ， 可治夏季咳嗽、喉痛、齿痛、泄利等病症 ， 是夏日食补与佐餐佳品 。五月被视为毒月、恶月 ， 五月初五是九毒之首 。端午节吃咸鸭蛋 ， 可以祛毒 ， 利于保持身体健康 。
【端午节各地风俗 端午节各地风俗图片】
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