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【四川的教头菜功效 教头菜有什么功效】
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1、教头菜的学名为藠头 。
2、藠头味道可口,个大,色白,柔嫩,汁多味足,制成的罐头酸甜可口 。其具有很高的药用价值,具有消食、除腻、防癌等功效,是名副其实的保健食品 。藠头中含糖分8%-12%、蛋白质5%-7%,并含有较多的维生素C和钙、磷、铁等微量元素,是我国重要的出口创汇蔬菜之一 。
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