【香菇炒鸡的做法家常菜 香菇炒鸡的做法】1、主料：干香菇10朵、三黄鸡半只、青椒2个 。
2、辅料：生姜5片、花椒1小把、大蒜4瓣、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺、食盐适量、食用油适量 。
3、干香菇提前泡发 。
4、鸡洗净，剁块 。
5、香菇切片 。
6、青椒切丝；生姜切片；大蒜切片 。
7、锅里倒入适量的油烧热后，放入花椒煸香 。
8、倒入鸡块翻炒至变色 。
9、加入生姜和大蒜 。
10、加入香菇 。
11、加入青椒，生抽，蚝油，十三香和食盐调味 。
12、出锅前淋入香醋即可 。
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