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黑米红豆粥一直是一种气血双补的食物 ， 非常清香软糯，因为它具有滋阴的作用，所以很多人都对它的保健作用有很大的兴趣 。因为黑米红豆粥做法也是非常简单的 ， 所以很多人都是作为居家必备的食物了，那么黑米红豆粥的好处具体有哪些呢？现在就来给大家详细的介绍一下它的做法和功效 。
材料
红豆，黑米 ， 白砂糖
做法
1.红豆和黑米洗净 ， 清水浸泡5小时以上 。
2.将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可 。
黑米红豆粥的功效一
黑米味甘、性温;
有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用;
【黑米红豆粥的好处有哪些？ 黑米红豆粥的好处有哪些呢】特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用 。
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ， 营养丰富;
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效 。
黑米红豆粥的功效二
黑米在古时是“贡米”，具有良好的医疗保健作用 ， 在古代一般老百姓是吃不到它的 。作物以黑为贵，营养价值更高 。随着科学的迅速发展 ， 并经营养学家们的深入研究，一直认为黑色食品是一种理想的保健佳品，专家们指出天然食物的营养与它们的颜色密切相关 。除了我们所熟悉的绿色外，若按其营养价值排列，依次为黑色、红色、黄色和白色 。因此，过去不太重视的“黑色食品” ， 越来越受到人们的青睐 。
黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米 。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米 。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复 ， 所以它是一种理想的营养保健食品 。红豆也是非常好的补血食物，红多补血减肥是众所周知的，冬天可以食用多点 。所以，减肥是食用是就合适不过了
经常食用黑米，对于慢性病人、康复期间的病人还有幼儿都是有比较好的滋补作用的 。因为黑米不易煮烂，所以最好先浸泡一夜再煮 。消化功能比较较弱的幼儿和胃不好的病人最好不要食用 。因为黑米所含有营养成分多聚集在黑色的皮层，所以不适合精加工，最好是吃糙米 。
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