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吃腻了黄色的原味薯片，大家也可以发挥自己的奇思妙想，来制作一些彩色薯片 ， 吃彩色薯片不仅好看，而且吃起来的口味会更加丰富，那大家知道彩色薯片怎么炸吗？今天就来分享关于彩色珠片的炸的方法
彩色薯片怎么炸
1.染色
其实彩色薯片所要用到的食材，除了土豆之外 ， 其他的颜色都是用其他食物来进行染制而成的 ， 这样不仅颜色好看，而且吃上去比较放心 。比如大爱吃的紫色薯片，可以用紫薯或者紫甘蓝进行染色 ， 喜欢吃的绿色薯片 ， 可以用菠菜汁或者青菜汁染色，而喜欢吃的黄色薯片，可以用胡萝卜汁进行染色 。所以准备各种不同颜色的蔬菜，将原本纯色的土豆片进行染色 ， 制作成彩色薯片，再放入油锅当中炸 。
2.油的量和温度控制
首先倒入锅中的油不能太少，也不能太多，一般没过薯片最好 。其次在油温的控制上也是讲究方式方法的，如果油温太低，薯片炸不透，而油温太高的话 ， 一下去就炸糊了 。所以一般油温控制在170度左右会比较好一些 ， 这样炸出来的薯片又脆又香，而且色泽好看 。所以分两次炸薯片是很重要的 。
【彩色薯片怎么炸】3.分两次炸
在炸薯片的时候，首先将薯片倒入油锅当中，需要用漏勺去不动的搅拌 ， 防止薯片与薯片粘连在一起，也防止结底，这样底部的薯片就可以翻到上面来，而上面的薯片可以到下面去 ， 受热均衡，炸出来的薯片也比较好吃 。其次炸一次是不够的，必须把它捞出来控油 ， 然后把油温再加了一下，再炸第二次，这样的话薯片炸的颜色也会比较好看，吃上去的口感也会比较脆 。
所以用以上方法就可以炸彩色薯片，并且炸的非常好吃 。如果大家平时喜欢吃彩色薯片的话，也可以自己尝试一下，学会之后以后想吃薯片 ， 自己在家就可以做了，简单又便宜，而且价廉物美，吃着也放心，关键是还能享受烹饪过程的愉悦 。
以上就是彩色薯片怎么炸的内容，下面小编又整理了网友对彩色薯片怎么炸相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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五颜六色的薯片怎么炸?1、准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量 。2、土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次 。3、油烧热,土豆片拭去表面 。
七彩薯片怎么做?1、原料：土豆200g、辣椒粉、胡椒粉、盐、鸡粉、芝麻、30g油 。2、土豆去皮切均匀片凉水洗净开水下锅煮至变色捞出过凉水 3、锅烧油油温六成下土豆片炸至飘起 。
自己炸彩色的彩色薯片?首先土豆要先去皮切的薄，第二步放在冷水中泡一会儿去淀粉，捞起来控干水，第三步 ， 耐心的一片片（不要一坨的下）放入油锅炸，捞起来撒盐，也可以先在油锅里 。
七彩薯片怎么炸?1.准备好鸡蛋，橄榄油，盐 ， 七彩洋芋 。2.洗干净切开后，就露出了令人惊艳的紫色 。3.把土豆洗干净，然后把皮削了，削完后把土豆一切四块，再用清水洗一遍 ， 。
炸薯片的做法? 1、土豆洗干净备用 。2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐（根据个人口味加入添加调料），搅拌均匀 。3、土豆削皮 ， 切成大小均匀的薄片，切好的土 。
怎么做炸薯片?一边烧油 ， 一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅，如果面团一放下去，不是沉到底 ， 而是浮在油面，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？ 如 。
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