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冻在冰箱里的牛排过期了还能吃吗不建议食用 。
虽然冷冻区温度处于零下 ， 能够抑制细菌等微生物的滋生，对于食材的保存也是比较好的，但是冻在冰箱里的牛排一旦有过期症状，都是不建议继续食用的 ， 这样的牛排不仅流失了大部分营养物质，比如：蛋白质、矿物质等 ， 且还滋生了大量细菌等有害物质 ， 出现了发酸、腐烂等变质情况，食用的话会对自身健康带来一定的影响 。
牛排解冻了还能冻回去吗【冻在冰箱里的牛排过期了还能吃吗 牛排解冻了还能冻回去吗】最好不要反复冷冻 。
牛排解冻之后是不建议继续冷冻的 ， 因为在解冻的过程中会流失一部分营养物质 ， 且会被空气中的细菌等微生物滋生，带有一定的有害物质，若是继续冷冻的话不利于食材的保存，其次，肉还有可能出现发酸、腐烂等变质情况，对于牛排原本的营养和口感都会造成影响，建议解冻之后4小时内食用完 。
冷冻牛排可以水煮吗可以 。
冷冻的牛排是可以水煮的，并不会有很大的问题 ， 也不会对自身健康造成影响，且水煮的过程中能够高温杀菌，对牛排表层的细菌等微生物有所清除，从而提高牛排的食用安全性，但是需要注意，冷冻牛排水煮的时间，最好控制在20分钟左右，以免时间过长牛排的营养物质流失过多 ， 使牛排软化、塌陷 。
腌好的牛排是冷藏还是冷冻看情况 。
腌好的牛排冷冻保存和冷藏保存都是可以的 ， 而具体选择哪种保存方法需要看实际情况，若是短时间内存放，在24小时内 ， 建议放置在冷藏区，能够最大程度上保鲜，留住牛排原本的风味，若是长时间存放的话，建议放在冷冻区域，其抑制细菌等微生物的能力会比冷藏要好，存放时间也会延长 ， 但无论是哪种方法都需要密封存放，以免与冰箱中其他食物发生串味情况 。
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