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鸭掌不管是作为餐桌上面的冷餐 ， 还是平时的休闲小零食，都非常的不错 。其实自己在家里也可以卤鸭掌，那么自己家卤鸭掌要卤多长时间呢？今天来跟大家分享关于卤鸭掌的小秘诀 。
一、卤鸭掌要卤多长时间
2~3个小时
其实鸭掌熟的时间并不是要特别的久，但是熟了之后放入卤汁中去卤的话，时间越久会越入味 ， 所以刚卤好的鸭掌，虽然看上去是红润的，但是它里面的味道还没有完全渗入，颜色也不是特别的红亮，因此应该把它放在卤汁里面卤上2~3个小时，让卤汁能够充分地进入到鸭掌里面，这样卤出来的鸭掌才会好吃 。所以自己在家里卤鸭掌的时候，不要过于心急，可以把卤好的鸭掌放在汤汁里面多泡一下，这样才会更加入味好吃 。
二、卤鸭掌做的好吃的秘诀有哪些
1.去腥
鸭掌的腥味还是比较重的，如果没有处理干净的话，那么卤出来的鸭掌不会好吃 。因此买回来的鸭掌将它表面的一些杂质去除之后，应该放在清水里面去浸泡，多浸泡几次，多冲洗几次，然后再通过焯水的方式，把鸭掌当中的腥味的去除 ， 只有这样做出来的鸭掌才会好吃 。
2.多放香料
在制作卤汁的时候，一定要多放一些香料，比如香叶，桂皮，八角 ， 草果，13香粉，椒盐粉等，将这些大料以及香料粉的混合在一起，制作出比较浓郁的卤汁来卤鸭掌 ， 这样才会好吃，否则有可能卤出来的鸭掌会比较腥 ， 口味比较淡，吃上去的口感就没那么好 。
3.冷藏
卤好的鸭掌不要着急吃，因为这时候刚卤好的鸭掌特别的软烂，吃上去的话其实没有那么一股嚼劲，因此可以把卤好的鸭爪了放到冰箱，冷藏上半个小时到一个小时再拿出来吃 ， 这时候特别的入味，而且吃上去特别有嚼劲，软烂而不是q弹 。
因此自己在家里制作卤鸭掌的时候，一定要掌握这些小技巧 ， 做到不心急，多放料 ， 这样做出来的卤鸭掌才会又好吃又入味 。大家感兴趣的话也可以自己来动手，用这个几个小秘诀来卤一次鸭掌，看看是不是做出来的鸭掌会比以前做的更好吃 。
以上就是卤鸭掌要卤多长时间的内容 ， 下面小编又整理了网友对卤鸭掌要卤多长时间相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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卤鸭爪多长时间?一般卤2个小时左右 。食材:鸭爪500克、排骨浓缩卤汁一袋、花椒适量、干辣椒适量、盐少许、姜6克 做法:1、将鸭爪洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭爪前面的部位 。2、 。
卤鸭脚要多长时间?卤鸭掌要卤一个小时左右,将清洗干净的鸭掌放入锅内,用卤料大火卤五分钟,再用小火卤十五分钟,关火后让鸭掌浸泡在卤水四十分钟,捞出装盘即可食用 。鸭掌,别名 。
卤鸭掌要卤多久恰到好处呢?卤鸭掌要卤一个小时左右 。【食材】 鸭掌1斤、葱2段、姜1小块、蒜5瓣、香叶5片、桂皮1小块、八角5粒; 【步骤】 1、鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、 。
鸭脚板卤制时间?卤鸭掌一般卤一个半小时的样子就行,但如果是饲养鸭的只要半小时就够了 。卤鸭掌一般卤一个半小时的样子就行,但如果是饲养鸭的只要半小时就够了 。
冻鸡脚鸭脚卤多长时间?2~3个小时 先把冷冻的鸡脚鸭掌常温解冻,其实鸡脚鸭掌熟的时间并不是要特别的久,但是熟了之后放入卤汁中去卤的话,时间越久会越入味,所以刚卤好的鸡脚鸭掌,虽 。
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