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文蛤：一般直径在几厘米至十几厘米，海水养殖，壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹 ， 可做各色菜肴，以南通海边出产者为佳 。
花蛤：又叫杂色蛤，海水养殖，花蛤个头比文蛤?。敲姘呶评嗨莆母?，但颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红，鲜度略次于文蛤，略有凹凸感，可辣炒也可做汤，味道没有文蛤鲜 。
一、外形
（1）一般壳长几厘米至十几厘米，壳背缘略呈三角形，外韧带黑褐色且突出壳面 。
（2）花蛤一般指菲律宾帘蛤，壳长2.5-5.7厘米，外形略呈椭圆形，外韧带内嵌但不突出壳面，颜色相比更深谙，壳面纹路之间夹杂有暗红色，且略有凹凸感 。
二、分布
（1）文蛤在中国主要分布在4个海区，北自辽宁庄河、南至海南三亚，因肉质鲜美，为蛤中之上品 ， 所以被称为“天下第一鲜” 。
【文蛤和花蛤的区别】（2）花蛤在中国主要分布在中国南北海区 ， 辽宁大连、长兴岛、河北北戴河、山东青岛等地 。
三、营养价值
1、文蛤的营养价值：每100克文蛤中含有10%蛋白质、1.2%的脂肪、2.5%的碳水化合物，且还含有人体所需要的各种氨基酸、维生素以及钙、钾、镁等矿物质 。
2、花蛤的营养价值：花蛤中脂肪含量低 ， 不饱和脂肪较高，还含有各种维生素，以及“代尔太7-胆固醇”和“24-亚甲基胆固醇”，营养价值较高 。
四、口味
1、文蛤：可制成多种菜肴，如文蛤蒸蛋、辣炒文蛤、文蛤豆腐汤等 ， 味道极鲜，尤其以南通海边产出的味道为佳 。
2、花蛤：鲜度稍次于文蛤 ， 可辣炒或做成汤，但味道相比文蛤较差 。
以上就是文蛤和花蛤的区别的内容，下面小编又整理了网友对文蛤和花蛤的区别相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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文蛤和花蛤的区别?文蛤和花蛤是同一种东西,文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,为如东县出口创汇的主要海产品之一 。文蛤又名花蛤,属软体动物门、双壳纲 。
和花蛤很像的一种贝壳类叫什么?花甲也叫花蛤,和它很像的名为文蛤,在我们这里价格还要比花蛤便宜,不过个人认为,文蛤其实要好吃很多,至少吃的时候,不会有什么沙子,肉质也比较的多,看起来 。
花蛤?花甲?蛤蜊?它们真的都是一种东西吗?如何区分?严格来说,它们之间是有细微区别的 。花蛤就是花甲,而花蛤(即花甲)是蛤蜊的其中一种种类 。蛤蜊是什么? 蛤蜊是双壳纲软体动物的统称,它又有别名为蛤、文蛤、 。海 。
蛤蜊和花甲一样吗有什么区别?不一样 。1、定义不同 蛤蜊:蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。花甲:花甲即花蛤,因粤语花蛤与花 。不 。
花蛤和杂色花蛤的区别?1、外观不同: 杂色花蛤的个头般要比花蛤大, 且其贝壳隆起,更有弧度 。贝壳表面比较光滑,生长纹路比较清晰,颜色偏深,一般为褐色, 花纹呈现为环状或是波纹状 。
蛤蜊和花甲一样吗有什么区别?两者唯一的区别:花甲是蛤蜊的一种 。蛤蜊,又叫蛤蛎,也称为蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲,是双壳纲软体动物的统称,其中某些种类可以食用 。即蛤蜊是多种可食贝类 。
花蛤所有相似种类?我的回答是 (花蛤)也被叫做蛤蜊,花蛤是蛤蜊中的一个品种 。因为蛤蜊还是其他多种可食贝类的统称,蛤蜊的种类很多,常吃的蛤蜊有8种,分别是白蛤、青蛤、老头蛤 。
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