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龟汤有什么功效与禁忌乌龟肉性温，味甘、咸 ， 富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，用于炖汤具有很好的滋补作用，可以起到滋阴补血、益肾健骨、强肾补心、美容养颜的功能 ， 但要注意龟汤不能多喝，以免造成体内热气旺盛，出现上火或肠胃不适的现象 。
龟汤要煲多长时间一般砂锅煲汤需要3-4小时 。
煲汤的做法讲究慢火久炖，这样食材的各种营养才能充分融合 ， 而且汤的滋味才鲜美 ， 肉的口感才细嫩多汁，以土茯苓老龟汤为例 ， 可参考其具体做法步骤和烹饪时长 。
材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许 。
做法1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片 。
2、锅内烧水 ， 待水开时 ， 下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净 。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时 。
4、加盐调味，再煲20分钟即可 。
龟汤孕妇可以喝吗【龟汤有什么功效与禁忌 龟汤孕妇可以喝吗】可以喝 。
龟汤含有大量的营养物质，如蛋白质、微量元素、氨基酸等，孕妇适量喝可以提高抵抗力，将其孕期患病风险，但要注意如果孕妇近期有上火或脾胃虚弱的情况，则不适宜喝龟汤，否则容易加重上火或出现消化不利、腹胀等不适现象 。
土茯苓煲龟小孩能喝吗不宜喝 。
一方面乌龟富含高蛋白质 ， 食用后不易消化，而幼儿肠胃消化能力较弱，吃多容易出现消化不良等肠胃不适的症状，另一方面乌龟较于滋补，这种温补性较强的食物，对于幼儿来说过度滋补 ， 可能出现反作用 。
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