我昨天买了一些面粉 ， 准备自己在家里面做蒸饺吃 ， 说起来我对蒸饺也不是很了解 ， 之前也没有蒸过 ， 蒸饺需要蒸多长时间呢？下面一起来看看吧！蒸饺需要蒸多长时间10-20分钟不等 。
蒸饺的个头通常会比较小 ， 而且外皮比较薄 ， 蒸饺的內馅通常是半熟品 ， 在加热蒸饺的时候通常是比较容易熟的 ， 因此家庭中自己蒸蒸饺的话 ， 一般蒸10-20分钟不等 ， 如果数量比较少的话蒸10分钟就可以了 ， 如果数量比较多的话 ， 蒸15-20分钟为宜 。
蒸饺热水还是冷水上笼蒸建议冷水蒸 。
蒸饺用冷水蒸熟的过程中 ， 是缓慢受热的 ， 这样的话 ， 蒸饺会热得比较均匀 ， 不会出现外面熟里面生的情况 ， 而且蒸饺是持续用热水并且开大火蒸熟的话 ， 很可能会导致饺子皮蒸烂 ， 里面的馅漏出来的情况 。
蒸饺需要怎么蒸才不粘1.蒸笼上刷油 蒸饺子的时候 ， 如果饺子皮粘在蒸笼上 ， 可能是太干巴导致的 ， 建议在蒸饺子之前在蒸笼上刷油 。
2.一次不要蒸太多 蒸饺子用小容器蒸 ， 不要一次蒸太多、饺子挤着饺子放 ， 不然容易粘连在一起 ， 分开放不容易粘 。
3.水开后再蒸 刚包出来的饺子 ， 不要马上放锅里蒸 ， 要等水开之后再蒸 ， 不然容易把饺子皮蒸烂 ， 容易粘锅、破皮 。
4.不用热水和面 用热水和面做蒸饺 ， 包出来的饺子容易粘锅 ， 可以改用温水或者冷水来和面 。
蒸饺需要抹油吗看个人的烹饪需求 。
【蒸饺需要蒸多长时间 蒸饺需要蒸多长时间开水还是凉水蒸】 如果担心蒸饺粘在蒸笼上面可以在蒸笼上面抹一点点油 ， 抹油的目的是防止蒸饺粘起来 ， 如果平时做蒸饺的时候有自己的方式 ， 并且没有出现过粘黏情况的话是可以不抹油的 。
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