虾仁的做法怎么做好吃虾仁的做法 _青瓜炒虾仁

虾仁选用活虾为原料，洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

5、青瓜炒虾仁是先将虾仁洗净，放入生抽、料酒拌匀后腌制10分钟，青瓜洗净，切小块。

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【虾仁的做法怎么做好吃虾仁的做法】6、再把胡萝卜切小块，红椒切菱形块，姜，蒜切末。

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7、在锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的虾仁，炒至虾仁变色后盛出待用。

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8、再在锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入青瓜、红椒、虾仁翻炒半分钟，放入料酒、盐、鸡精翻炒均匀后即可。

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