很多人都会用桑葚来泡酒喝，不仅味道喝起来酸酸甜甜而且对人体来说具有一定的保健效果，那桑葚酒又有什么功效、作用呢？滋补肝肾桑葚归心、肝、肾经，其中含有丰富的糖分、有机酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，具有滋补肝肾的作用，因此对于一些肝气亏损、肾气不足所引起的耳鸣眩晕、心悸失眠等症来说适当地服用一些桑葚酒，可以起到很好的缓解作用 。
生津润燥桑葚酒中含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸物质，喝起来酸酸甜甜的，饮用后不仅可以为人体补充一定的液体，而且还可以刺激唾液的分泌，因此对于一些津液亏虚而导致的口干、口渴等症来说，可以适当地喝一些桑葚酒 。
补血滋阴根据《本草述》中所说：乌椹益阴气便益阴血，血乃水所化，故益阴血，还以行水，风与血同脏，阴血益则风自息 。桑葚具有滋补阴气、益气补血的作用，因此对于一些血气不足、阴血亏虚所导致的血虚萎黄、须发早白等症状来说，可以适当地服用一些桑葚酒 。
食用方法饭后服用 。
桑葚酒中含有丰富的营养物质，所以每天适当地喝一些桑葚酒的话可以为人体补充多种营养物质，有助于人体维持健康的生理状态 。
但是因为桑葚酒中含有较多的有机酸成分，服用后会对胃肠黏膜造成一定的刺激，因此不建议空腹服用，最好是在饭后服用，每次服用15毫升左右即可，以免出现胃部不适的症状，不利于人体的健康 。
桑葚酒的保质期是多久一年左右 。
桑葚酒中所含的主要成分是桑葚、白酒以及白糖，其中使用的白酒一般都是高度白酒，具有消毒杀菌的作用，所以桑葚酒的保质期相对来说还是比较长的，在保存得当的情况下一般可以保存一年左右 。
【桑葚酒的功效和作用及食用方法 桑葚桑葚酒的功效与作用】 其具体保存时间与环境中的温度有很大的关系，其中温度越高，桑葚酒的保质时间也就越短，如果发现桑葚酒出现了发酸、长毛等变质的情况时，就不建议再喝了 。
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