香喷喷的土豆菜谱，比肉香还易学好做 _排骨

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一：香炸土豆丝
1、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝，土豆丝冲洗一下
2、打入鸡蛋，加入盐、椒盐、黑胡椒粉、番茄酱拌匀
3、加入面粉，混合均匀
4、锅里放入花生油，多放一些，烧到三成热
5、下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下太多
6、大火炸至金黄，出锅控油

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二：干锅土豆片
1、腊肠入锅煮熟，土豆和莲藕切成片，用清水泡着
2、洋葱切成宽条，红椒切块，青蒜苗切成段
3、杭椒切成小圈，生姜、大蒜切成片
4、腊肠切成片，豆瓣酱剁细
5、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油
6、加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟
7、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒
8、加入杭椒、蒜苗叶，加入盐和生抽，翻炒均匀即可

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三：酱香土豆烧排骨
1、排骨切成小块，将排骨焯水，焯水的水中加入料酒
2、土豆、胡萝卜切成块，生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段
3、锅里放油烧到五成热，倒入排骨翻炒
4、接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味
5、加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味
6、加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮
7、煮到软烂大火收汁，出锅了

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四：孜然肉末土豆
1、土豆去皮切成块，放入锅里煮熟，青红椒切成颗粒状
2、生姜、大蒜瓣、葱白切成末，葱叶切成葱花
3、猪肉剁成末，加入盐、生抽、香油、淀粉抓匀
4、煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油
5、铺上土豆中小火煎，土豆的每一面都煎黄厚出锅待用
6、锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒
7、加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
8、加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然翻炒均匀
9、加入少许生抽翻均匀，撒上葱花，出锅了

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五：百里香烤土豆
1、土豆去皮洗净切成小块
2、土豆放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分
3、土豆里加盐、麻辣红油、生抽、孜然、百里香拌匀
4、披萨盘刷上一层油，将土豆铺在披萨盘里
5、放入预热好的烤箱中层，上下火烤二十分钟即可

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六：土豆炖牛肉
1、牛肉切成小块，放入锅中煮，水中加料酒和生姜
2、土豆切成小块，用清水漂洗一下
3、生姜、大蒜瓣稍微拍碎
4、焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫
【香喷喷的土豆菜谱，比肉香还易学好做】5、锅里放油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒
6、加入豆瓣酱多炒一会，使其充分入味
7、加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀
8、加入适量水，放入陈皮、八角烧开