一、晚餐不宜太油
晚餐应少吃且清淡 。因为人体内的各种生理功能，代谢变化都有其内在的生理节奏 ， 也可以说是调节好的 。到了晚上，血液中的胰岛素含量就上升到了高峰，而胰岛素可使血脂转化为脂肪，太油腻的晚餐会使人日益肥胖 。
晚餐油腻还会造成血脂量升高，因为人在睡眠时血流速度缓慢，大量血脂沉积在血管壁上，势必会造成动脉粥样硬化，引起高血脂，高血压，冠心病等 。
二、晚餐不宜过晚
晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点，如果超过8点建议吃完饭最好出去活动活动，可以去散散步，走一会后适量的做些运动，帮助消耗些脂肪，加快点食物的消化速度 。
另外8点之后，也就是临睡前3-4个小时不要进食 ， 饮水除外，如容易水肿或者减肥的朋友 ， 建议水也少喝，因为清淡的饮食不会让你口渴，饮水量完全可以在白天和晚饭前补充 。之所有要求3-4个小时不吃东西 ， 目的是让食物可以充分的消化，避免有残渣滞留过多而导致肥胖 。
三、晚餐应吃什么
晚餐应选择些容易消化的并含膳食纤维 ， 碳水化合物多的食物 。如陈醋菠菜，既增加了丰富维生素和矿物质有可以提供膳食纤维；主食上我们可以选择些煮的很软的杂粮粥 ， 玉米发糕，荞麦苗条等，适当的选择些粗粮不仅对减肥有利，还有助于帮你控制食欲，减少饥饿感，另外也可帮助降血脂，降血压；也可以少量吃一些鱼类，鱼类的热量不高，蛋白质很高 ， 补充营养，又不会过多的摄入脂肪，蒸煮的方式为佳 。
四、不宜吃那些食物
晚上尽量不要吃水果，甜点，油炸食品，尽量不要喝酒 。很多人习惯晚餐喝点酒，其实这种习惯容易发胖还不利健康 。过多的究竟在夜间会阻碍新陈代谢，胃得不到休息，还会导致睡眠不好 。
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