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包子一般蒸多长时间水开后大火蒸10-15分钟即熟 。
包子包好馅，做成一个个大小均匀的生坯后，一般用的熟馅做包子 ， 只需蒸10分钟就能熟，如果是生馅做的包子，则需要15分钟，千万不能蒸久了，否则包子会塌陷，口感变硬，而且要是蔬菜馅的包子，蒸久了颜色会变得黑褐色不好看，而且还会营养流失，降低食用价值 。
肉包子20分钟能熟吗根据火力来决定 。
蒸包子通常需要中大火来蒸制，如果自己煤气火力较小的话，可能需要蒸20-30分钟 ， 肉包子才能熟，若是煤气火力较大的话，一般15-20分钟就可以熟了，如不确定肉包子有没有熟的情况下，可以取出一个，然后掰开里面的肉馅，看颜色是否变暗，尝着不是生肉则表明馅熟了 。
包子包好后可以马上蒸吗不能 。
包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右 ， 再放到蒸笼里蒸，则会有可以让包子更加饱满，因为在和面擀皮时 ， 释放了一部分面团里的空气 ， 如立刻蒸的话，包子会变得很硬，口感不够松软好吃 。
【包子一般蒸多长时间 包子蒸熟后几分钟开盖】蒸包子用冷水还是热水冷水下锅 。
一是包子中会加入酵母，冷水下锅，水温慢慢升高，有助于酵母二次发酵；二是冷水下锅蒸包子 ， 包子熟的更加均匀，口感也更好吃一些；三是水开时下锅容易被烫伤，冷水则可避免这个现象，因此蒸包子、馒头都是采取冷水下锅蒸的，蒸制的时间则从水开后计算 。
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