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鸡汤是很多人的最爱，鸡汤不仅对身体有很大好处 ， 而且鸡汤味道鲜美，更是深受各种年龄阶段人群的喜爱 。通常我们都是在自己家中煲鸡汤，那么，炖鸡汤用公鸡还是母鸡呢？
【炖鸡汤用公鸡还是母鸡？炖鸡汤要焯水吗？】一、炖鸡汤用公鸡还是母鸡
炖鸡汤一般是用母鸡来炖的，因为母鸡肉比公鸡肉更加鲜嫩一些，而且不像公鸡，母鸡对人体的滋补效果比较温和，但是真正在煲汤的时候，还是要根据自己的喜好而定，同时也要根据自己的需求来看情况，不同的人群适合不同的鸡汤，滋补效果显然是不同的，所以不论是母鸡还是公鸡，其实都是可以用来炖鸡汤的，只是看你自己适合什么 。
但是普通人一般都是选用母鸡来炖鸡汤，母鸡的味道比较鲜嫩 ， 吃起来口感更好些 。公鸡对人体的滋补效果太强了 ， 喝多了 ， 就很容易上火，结果反而会适得其反 。
母鸡的作用更温和，所以适用的人群比较广泛 。平常炖鸡汤，也可以根据自己的需求和口味，在汤中加一些其他的料，这样喝起来可能味道会更好一些 。
二、炖鸡汤要焯水吗
炖鸡汤是不需要焯水的，否则炖出来的鸡汤不仅影响口感 ， 而且里面的鸡肉也会变得难吃，所以在炖鸡汤的时候最好不要焯水 。
炖鸡汤之前，只需要用清水把袋子里面的鸡肉逐一的清洗干净就好了，在炖的时候，还可以继续向里面加一些其他食材用来处理掉鸡汤中可能会有的异味 ， 这样炖出来的鸡汤味道更鲜美些 。
鸡汤适合男女老受各种人群吃，但是炖鸡汤的时候也是有一定的讲究的，综上所述 ， 炖鸡汤首选母鸡，但是也是要看自己的口味需求的 ， 其次就是，炖鸡汤的时候注意不要焯水，这是一种错误的做法，一定要使用正确的方法去炖鸡汤 ， 这样做出来的鸡汤才好喝 ， 营养价值也比较高，所有人都可尝试着做一做 。
以上就是炖鸡汤用公鸡还是母鸡？炖鸡汤要焯水吗？的内容 ， 下面小编又整理了网友对炖鸡汤用公鸡还是母鸡？炖鸡汤要焯水吗？相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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炖鸡汤的时候，鸡需要焯水吗?您好!感谢邀请 。我是八两红的老郑,一个爱做菜的茶农 。在回答这个问题之前,先要再次啰嗦一下:关于“炖汤”,在南方的广东和北方地区来说,是一个完全不一样 。焯 。
炖老公鸡还需要焯水吗?焯水是没有必要的,一般猪肉才需要焯水,鸡肉拿来焯水会导致肉质变柴且味道不再鲜香,需要做的是准备好一盆温水,注意是温水,温度在40度左右,保证不烫手即可; 。
煮鸡用什么大料?在这里(食货仓库)分享一下炖鸡的辅料和做法: 主料:母鸡1200g 辅料:盐适量、生抽6g、老抽3g、香菇200g、葱10g、姜5g、料酒5g、八角4g、水适量 1、将鸡洗净,剁 。
鸡汤加什么熬比较好，还有做鸡汤的鸡怎么选?你好,很高兴为你解答 相信很多人都喝过鸡汤,鸡汤具有不错的营养价值,老人,孕妇,儿童都可以食用,但炖鸡汤也是需要方法的,有些人炖鸡汤味道不行,有些人炖 。野生 。
正宗劈柴院地锅炖鸡配方怎么做的?食材:草公鸡一只约1750克、花干100克、干豆角100克、干香菇50克、小米辣50克、蒜子20克、香菜2克、葱段10克、姜片10克、花椒5克、大料8颗、干辣椒段15克、印 。
炖鸡汤应该放什么药材?炖鸡汤应该放什么药材?这个问题可以这么考虑,你想解决什么问题?炖鸡汤可以搭配放多种药材,加不同的药材调理作用不同,要根据您的需要决定放什么药材 。在这 。炖 。
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