大家都知道沙糖桔是种好吃的水果，但是大家了解怎么去制作橘子酱吗？下面我给大家介绍一下
橘子酱原料：（两个小奶瓶+一小杯）砂糖橘700g（果肉500g左右）、冰糖150g、柠檬1个（取汁50g左右）、糖浆2汤匙 。
橘子酱做法1、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要 。大约用700g桔子的1/4果皮即可 。皮太多了做出的酱就会过于苦了 。
2、果肉横切两刀，顺便去除种子，备用 。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味 。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥 。
3、果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮 。
【橘子酱的制作 橘子酱原料和做法】4、然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可 。（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用 。还可以用麦芽糖代替）
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