步骤1
准备食材:鸭胗200克、花菜150克、姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蚝油3克、食用油适量 。
【鸭胗炒花菜的做法窍门 鸭胗炒花菜的做法】步骤3
鸭胗里放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟 。
花菜切块 。
蒜切末 。
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步骤7
小米椒切圈 。
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步骤8
锅中加入适量清水大火烧开,放入花菜焯水1分钟,捞出备用 。锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、小米椒炒香 。
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步骤9
放入鸭胗炒至变色,放入花菜翻炒均匀,调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀,即可出锅 。
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