春天的田间上常常开很多油菜花 ， 不少人会趁这时候吃个新鲜的蔬菜 ， 可是油菜上的油菜花能不能吃呢？油菜花能不能吃可以吃 。
油菜花除了是一种观赏的植物外 ， 也具有可食性 ， 不过在吃的时候 ， 最好是选择在油菜花长出不久的时候吃 ， 这时候的味道比较爽口新鲜 ， 如果油菜花生长时间过久 ， 不仅花比之前老了 ， 而且吃起来口感柴还带有苦味 ， 甚至还会产生有毒的物质 ， 对身体造成一定的影响 。
油菜花吃了有什么好处润肠通便 新鲜的油菜花含有大量的植物纤维素 ， 可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合 ， 降低脂类物质被人体吸收的比率 ， 同时加速肠蠕动 ， 有效地防止便秘 。
美容养颜 油菜花的花粉所含的维生素E、超氧化歧化酶（SOD）、硒元素等成分具有一定的抵抗肌肤氧化 ， 保持肌肤光洁的作用 ， 此外 ， 核酸及部分延缓人体衰老的激素、生长素等也能起到一定的养肤效果 。
养生保健【油菜花菜花可以吃吗 油菜花能不能吃】 油菜花是一种保健功效出色的植物 ， 合理的进食有一定的预防高血压、减少贫血和伤风疾病的发生 ， 在食用时 ， 可以把油菜花制成果汁饮用 ， 对人体能起到不错的保健效果 。
油菜花怎么做好吃1.准备鲜嫩的油菜花200克 ， 少许干辣椒、花椒、盐 。
2.将油菜花放入清水中清洗浸泡15分钟 ， 然后捞出 ， 沥水切段备用 。
3.开火将锅烧热 ， 倒入少量冷油 ， 将干辣椒、花椒粒放入锅里 。
4.小火炒至飘香后 ， 倒入油菜花翻炒 ， 炒至七八成熟时 ， 加盐翻炒均匀即可盛盘 。
干辣椒、花椒粒下锅后一定要小火 ， 否则会焦 ， 另外干辣椒、花椒炒香后将其捞出不用 ， 只取其香味 。
油菜花不能和什么一起吃暂无相克食物 。
目前暂无充分的资料说明油菜花与什么食物相克 ， 适当的与常见的食物同时吃是不会有问题的 ， 而且有关食物同食相克的说法 ， 在二零一八年央视315栏目中已经得到过辟谣 ， 不过 ， 由于油菜花是偏凉性的食物 ， 因此不建议与寒凉的食物同吃过多 ， 以免对肠胃造成影响 。
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