经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

鲑鱼的功效与作用 鲑鱼的功效与作用与禁忌

生活百科

鲑鱼是我们生活中常见的一种鱼类 ， 营养价值以及食用价值是很高的 ， 很受欢迎 ， 那么鲑鱼的功效与作用？鲑鱼的食用方式和注意事项？补血益气鲑鱼味甘 ， 性温 ， 无毒 ， 可归脾经 ， 具有补血益气、强身健体的功效 。对于虚劳羸瘦、肠风便血、老年体弱无力等症有改善作用 。将鲑鱼与黄芪、党参、淮山药、当归头共煮熟食用 ， 可调补气血 。
益脾胃鲑鱼归脾胃经 ， 有益脾胃的功效 ， 适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人食用；其次鲑鱼肉质细嫩 ， 极易消化 ， 对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说 ， 不必担心消化困难 。【鲑鱼的功效与作用 鲑鱼的功效与作用与禁忌】
保护心血管鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 可以有效降低血脂和血胆固醇 ， 防治心血管疾病；其次的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质 ， 有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 。
美容养颜鲑鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素 ， 热量不高 ， 但是富含抗氧化成分 ， 可以美容养颜 ， 对于喜爱美食、想美容又怕发胖的人来说是非常合适的选择 。
鲑鱼的食用方式1、生吃
鲑鱼就是三文鱼 ， 将新鲜的鲑鱼 ， 切片 ， 蘸取适量食醋 ， 进行食用即可 。
2、蒸食
鲑鱼收拾干净 ， 斜刀切 ， 在里面放姜丝 ， 在鱼肚里塞姜片、葱和适量蒜末；鱼表面撒少量盐；蒸锅水烧开后 ， 放入摆好的鲑鱼 ， 大火蒸十分钟 ， 取出；最后摆上葱丝、姜丝和香菜 ， 淋上热油 ， 再淋上蒸鱼豆豉即可 。
3、炒食
先将鲑鱼洗净切花刀；然后鲑鱼裹蛋液；油8成热时 ， 下入鲑鱼；鲑鱼炸好捞出；用醋 ， 料酒 ， 生抽 ， 豆瓣酱 ， 番茄酱 ， 白糖的比例为2:2:1:1:1：1加入少许白酒和胡椒粉去腥；锅内油热放入八角 ， 花椒 ， 姜 ， 蒜；倒入碗汁 ， 放入葱；最后放入鲑鱼 ， 倒入热水没过鲑鱼 ， 烧半小时即可 。
鲑鱼的注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：过敏体质者慎食、痛风高血压者 。
不宜同食：高脂肪酸以及鞣酸食物、热性食物 。

    相关经验推荐


    上一篇：青梅汁的作用和功效 青梅汁的功效与作用

    下一篇：红豆大米粥的功效与作用 薏米红豆大米粥的功效与作用