巴西菇又名姬松茸 ， 原产于巴西、秘鲁而得名 ， 是一种夏秋生长的腐生菌 ， 那么这种蘑菇食用后能有什么功效呢？增强免疫【巴西菇的功效与作用菇 巴西菇的功效与作用】 巴西菇中含有的活性物质 ， 具有增强人体免疫力的功效 ， 其中100克巴西菇中多糖体含量高达6.55g ， 是灵芝的5倍 ， 且国外多家医疗单位的试验结果表明 ， 巴西菇的多糖体能与许多氨基酸结合 ， 容易被人体的消化器官所吸收 。
扶正固本巴西菇的有效成分可促进人骨髓的造血功能 ， 通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制 ， 使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值 ， 合理进食的话的话 ， 可起到一定的固本安康的效果 。
保护肝肾巴西菇是平性的食物 ， 入肝、肾经 ， 其成分中的多糖体物质等有效物质 ， 不仅能增强免疫系统功能 ， 对降糖降脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等都有一定的效果 ， 因此适当的食用些巴西菇对肝肾能起到一定的保护修复 。
补充营养巴西菇含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、脂质、纤维质以及矿物质等六大营养素 ， 可以辅助排除体内多余胆固醇 ， 对普通人群来说 ， 食用后对身体营养能有很好的补充的作用 ， 而高血脂患者食用了还有一定的调节血脂的效果 。
巴西菇的食用方式炖汤 1.准备适量巴西菇、竹荪、莲子、鸡、盐 ， 巴西菇用清水浸泡30分钟 ， 竹荪撕去菌裙(白色的一层网衣) ， 剪掉蒂部(封闭的一端) ， 用淡盐水浸泡10分钟 ， 后捞起切成小段备用 。
2.将老母鸡清洗处理后放入开水焯水 ， 然后捞出冲洗干净 ， 切成块备用 。
3.将鸡肉、巴西菇、莲子放入砂锅中 ， 加入适量的清水 ， 先大火煮开 ， 后转小火慢炖2个小时左右 。
4.炖完后再放入竹荪 ， 继续炖15-20分钟 ， 即将出锅前的时候加适量的食盐调味即可 。
巴西菇的注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：过敏人群忌食 。
不宜同食：无特殊同食禁忌 。
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