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辣条早就不是你小学看到的low逼零食了

辣条早就不是你小学看到的low逼零食了
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加盐|文
各位还记得自己上次吃辣条 ， 是什么时候的事了吗？昨天？上周？又或是多年以前 。
对于我 ， 最近一次见着辣条是在新闻里 。
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前几天 ， 听说生产辣条的卫龙在港交所递交上市申请 ， 并已经通过聆讯 ， 得到了摩根士丹利等三大证券巨头的联合保荐 。 继几个月前的第一次申请后 ， 终于迈出新的一步 。
读不懂专业名词没关系 ， 金融专业的我也早已把知识还给了老师 。 因为看到这个消息时 ， 我的脑海里第一时间浮现的是种类繁多的辣条 ， 和那堪称标志的味道 。 没想到 ， 它有朝一日能受到资本的青睐 。
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出自动画《粗点心战争》
【辣条早就不是你小学看到的low逼零食了】对此我简单瞥了眼净利润 ， 好家伙 ， 今年半年赚了近3.6个亿 ， 2020一年更是赚了8亿 ， 怪不得做起了上市梦 。
卫龙算是出了名的典型 ， 但辣条这一整个品类 ， 都在从曾经的"校门口小卖部B级美食扛把子" ， 跻身为如今的"全球网红小吃 。 "
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最早的辣条诞生在上世纪的湖南 ， 是为替代产量低迷的酱干而创新的面筋制品 ， 彼时还没有成为垃圾食品的说法 。 因为工艺简单、成本低廉 ， 制作辣条很快化身2000年左右 ， 千万条致富路中的一条 。 辣条早就不是你小学看到的low逼零食了
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据说最早辣条遵循的还是湘菜原教旨纯辣主义 ， 突出一个烈焰红唇配菊部有血 ， 爽快有余但不够大众化 。 辣条早就不是你小学看到的low逼零食了
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没多久 ， 为更好迎合市场（特别是孩子）需求 ， 生产商普遍开始往里面加糖 ， 略微中和辣味之外 ， 讲高大上点就是丰富味觉层次 ， 制造幸福感 ， 不会瞎勾八辣完啥也不剩 。 这使得你小时候吃过的辣条 ， 多少带点甜 。
略带甜的辣 ， 很快成了辣条口味的主流 ， 正所谓古有成语望梅止渴 ， 今有眼见辣条口舌生津 。
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尽管吃多了会腻 ， 但凭着重口味+超低价格 ， 辣条瞬间击中了孩子们被家常饭菜调教多年的温顺味蕾 ， 迅速风靡各地学校 。
如果从小不是在嗜辣地区长大的 ， 从视觉上看 ， 辣条带来的视觉冲击也很足 ， 沾满鲜艳的辣椒屑与红油 ， 吃上一口的罪恶快感 ， 不亚于爸妈出门时偷玩的小霸王 。
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当然 ， 光感官体验肯定不够的 ， 回到生活中来 ， 价格可以说是辣条以不怎么健康的姿态 ， 硬生生挤进我们童年的绝对优势 。
在漫画杂志几元一本 ， 游戏王卡一元一包 ， 棒棒糖五毛一根的市场大环境下 ， 辣条以低至五毛好多条的友好批发价 ， 无差别地抚慰着穷学生们的心灵 ， 还有胃 。
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这使得辣条一度成为了孩子的社交密码 。 除了在教室打开一包辣条会发生目光聚焦的现象外 ， 请同学共享 ， 囊中羞涩的情况更是不存在 ， 谈不上倍有面子吧 ， 但各自拈起长长辣条往张大的嘴里送的"不雅"吃相 ， 让大伙放下了平日的拘谨与恩怨 。 辣条早就不是你小学看到的low逼零食了

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