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植物油是以富含油脂的植物种仁为原料 ， 经除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等过程处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出方法提取获得粗油后，再通过经精炼获得的一种油脂 ， 常见的植物油有花生油、菜子油、蓖麻油、亚麻油、豆油等，植物油含有丰富的维生素以及矿物质、脂肪酸等 。
一、植物油是什么油
1、植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物 ， 以富含油脂的植物种仁 ， 如植物的果实、种子、胚芽为原料，经除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等过程处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出方法提取获得粗油后，再通过经精炼获得的一种油脂 ， 如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等 。
2、植物油的主要成分是甘油生成的酯和直链高级脂肪酸，脂肪酸除硬脂酸、软脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如桐油酸、芥酸、蓖麻油酸等 。植物油主要含有维生素K、维生素E、铁、钙、钾、磷等矿物质、脂肪酸等，其中的脂肪酸可以使皮肤滋润变得有光泽 。
二、植物油的主要用途
1、食用植物油脂：是人类的重要副食品，主要用于糕点、烹饪、罐头食品等 ， 还可以加工成人造奶油、菜油、烘烤油等供人们食用 。人类的膳食中需要保证油脂的含量，如果长时期摄入的油脂不足，体内长期缺乏脂肪，会导致体力不佳、营养不良、体重减轻，甚至会丧失劳动能力 。
2、工业用植物油脂：用途极为广泛，是油漆、肥皂、橡胶、油墨、纺织、制革、润滑油、蜡烛、合成树脂、化妆品及医药等工业品的主要原料 。
3、随着我国改革开放和国民经济发展 ， 植物油脂成了国际市场上重要的商品之一，进出口植物油脂的数量和品种都在逐年增加 。出口的植物油种类有花生油、豆油、棕榈油、菜籽油、蓖麻油等 ， 主要输往朝鲜、日本、荷兰、蒙古、俄罗斯等国家 。进口的植物油种类有菜籽油、豆油、棕榈油、亚麻油、椰子油、蓖麻油等，主要来自巴西、美国、菲律宾、荷兰、新加坡、印度、马来西亚等国家 。
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食品添加剂植物油是什么油?这种食品添加剂植物油的话,通常都是棕榈油,大豆油或者是玉米胚芽油等,也可能少量添加一些花生油,等这些油就是用来制作食品的天然植物油,没有什么问题 这种食 。
人造植物油和植物油的区别?人造植物油和植物油是不同的 。我们平时在超市买的炒菜用的都是植物油 。比如大豆油、花生油、菜籽油压榨出来后,要经过精炼车间,脱色脱味脱蜡等,才可以安全食用 。
油本质是什么?油脂,为动物性油脂与植物性油脂的主要成分,一种由一个甘油分子和三个脂肪酸分子组成的酯类有机化合物,可以透过日常饮食摄取 。【熔点则取决于其脂肪酸部分的 。
煤油与植物油区别?煤油主要是烃类,植物油由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,两者为有机物,但是并不是同一类型,不能均匀混合 。煤油主要是指一种化学物质 。煤油轻质石 。煤 。
什么是化学植物油吗?植物油的化学本质是高级脂肪酸与 甘油形成的酯类; 高级脂肪酸主要有硬脂酸,C17H35COOH, 软脂酸 C15H31COOH,还有油酸 C17H33COOH 补充一下,大部分植物油是 。
植物油和食用油哪个好?植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂 。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等 。。
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