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1、兰州拉面 ， 也就是兰州的清汤牛肉面，是兰州最著名的风味小吃 ， 目前在全国各地都开有分店，兰州拉面，面质精细 ， 肉烂汤鲜，配上白萝卜 ， 香菜等，再淋上适量的辣椒油，好看又好吃 。
2、羊肉泡馍，做法和吃法都是非常有讲究的 ， 要求原汤入馍，馍香扑鼻 ， 吃完之后 ， 碗内只剩下最后一口汤 。
3、臊子面 ， 臊子面是兰州地区非常有名的面食，做法也非常考究，需要用各种调料先做成臊子，再用碱水和面 ， 擀成面皮儿 ， 将面皮儿切细之后，放在锅里煮 ， 煮熟之后，先把面条放到碗里，再浇上臊子，吃起来，酸辣爽口，营养丰富 。
【北京有甘肃特产小吃有哪些 北京有甘肃特产有哪些 吃】4、烤全羊，兰州烤全羊非常有名，一般是选用15斤左右的羊羔，处理好之后，在腹腔里，抹上各种调料 ， 先挂在炉内进行烧烤，经过多重工艺才能做成，吃起来特别美味 。
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