远远就看到了用越南语书写的各种新春祝福横幅以及张贴在各个教学楼、办公室门前的对联 。大量的越南留学生聚集在校园内，活动氛围十分热烈 。进入教学楼 ， 越南的传统菜肴摆放在挤满了大厅的新年餐桌上，成了点缀这一抹春意的装饰品 。
白工大的本科三年级学生、学室内设计专业的阮涛，热情接待了我们一行三人并谈到了越南的民族美食 。据他介绍，学生们展示了他们的烹饪技巧，他们花了10到12个小时来烹饪一些菜肴 。
阮涛是越南公民，但他自小在俄罗斯西伯利亚出生和长大 。他的父母在莫斯科住了几年，在伊尔库茨克相识 ， 后来搬家到白俄罗斯工作 。阮涛的许多越南亲戚都在白工大接受过工程教育并留在白俄罗斯工作，只有一位93岁的祖母和姑姑一家留在越南 。
我们在他的介绍下了解了越南的新春文化 。有趣的是，今年是中国的兔年 ， 但在越南过的却是猫年 。不过对于“猫年”的文化由来，似乎越南朋友自己也说不清楚 。阮涛称，“水稻是越南农业的重要组成部分，但由于田间有大量老鼠的威胁，因而猫是越南人喜爱的动物 ， ”他告诉我们 。“另一种解释是，越南人不喜欢看到兔子这种动物 。他们认为老鼠和兔子是近亲 。”还有另一个版本是越南人对中文“毛”的解释，意思是兔子 。在越南语中，它听起来像“meo”，意思是猫 。
无论如何 ， 越南人都相信猫年会给越南带来好运和繁荣 。
提到美食，越南人真的很喜欢“nem”——那是一种用米纸包着的肉卷，是越南的新春传统食品（rolls） ， 里面塞满了肉、面条和树菇 。开胃菜搭配鱼露和蔬菜 。随取餐桌上还供应“Soi”——是一种用米饭配去皮绿豆（捣碎）、菌菜、猪耳沙拉和压榨香肠混合而成的手抓饭 。越南民间美食中几乎没有糖果制品，例外是“man choi”——米粉球，煮沸几次，塞满红糖，然后在甜冷的肉汤中食用 。
与中国有些相似的是，越南的春节通常会狂欢庆祝四天——也就是我们的大年三十到初三，和我国很多农村地区的四天走亲戚习俗比较相像 。在校内，我们看到了越南留学生在玩拉绳子，还有随着音乐“跳竹竿”等娱乐活动 。
此外 ， 还有学生向老师、学生之间互相赠送红包的活动，更有人在室内架起了火盆进行祖先祭祀活动 。阮涛告诉我们，在春节前半个月他们就装饰了一个祭坛，在上面放了五种不同的水果和“banthyung”——一种用竹芋或棕榈叶包裹的糯米糕 ， 热情的越南同学赠送给我们尝了一些，非常的甜，很有白俄罗斯当地甜品“齁甜”的味道 。
除了阮涛，我们还认识了其他一些越南朋友 。
赠送我们糯米糕的阮文荣在俄罗斯生活了将近10年 。他在俄罗斯获得了机械工程师的本科学历，然后在白工大攻读硕士学位 。阮文荣原本计划在白工大继续他的博士研究生学习 ， 但他的父母已经于2022年回归越南，因此硕士毕业后他是否会留在白俄罗斯还是个未知数 。他跟我们笑称，他原本每年都会和他的父母一起庆祝春节 ， 但现在很难回越南与父母团聚 ， 所以他很高兴能在这里见到自己同胞以及一同庆祝春节的我们三位“东亚人士” 。
“每当时至春节时，越南人都会评估我们一年的成就并为来年设定新的目标 。”说话间，阮文荣就开始总结起来了：
“我对2021年的结果感到满意——我准备了一篇论文，在会议上发表了演讲并成功发表了文章 。我在完成学业后将回归越南 ， 我将永远怀念在俄罗斯和白俄罗斯学习的岁月，这里成了我的第二故乡……我设法周游了俄罗斯西部和白俄罗斯，参加了不同地区的羽毛球和足球比赛 。我在贝加尔湖地区生活了三年 ， 但还是不习惯当地的霜冻 。但总的来说 ， 这里很舒服，给人一种对外国人仁慈的态度 。白俄罗斯则在节奏方面与我的家乡相似——街道平静舒适，人们开放友善 。”
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