肉类如果放冰箱的话 ， 一般冷藏室只能保存2-3天左右 ， 而放在冷冻室则可以保存好几个月 ， 但是冷冻后的肉变得硬蹦蹦的 ， 不知道可不可以直接水煮变软食用呢？冻肉可以直接煮吗不建议直接煮 。
因为肉经过冷冻后 ， 其细胞都被冻硬了 ， 使用开水煮很难将其煮软 ， 不仅费时费钱 ， 而且在煮的过程中 ， 还可能外表的肉已经煮老发柴了 ， 内部的肉却仍是冰冻状态 ， 加上肉在冷冻过程中会失去部分营养 ， 滋生细菌等 ， 如果煮出来半生不熟的话 ， 吃了口感不好 ， 还对健康有害 。
冻肉可以冷水浸泡解冻吗不建议这样做 。
很多人为了解冻肉 ， 会采取冷水浸泡的方式 ， 但这种做法其实并不可取 ， 因为直接把冻肉放进水里泡 ， 不仅解冻慢 ， 而且很容易把肉的营养物质流失 ， 同时肉的纤维还容易被泡得很散 ， 这样后续烹饪肉吃的话没有一点嚼劲 ， 口感很不好 ， 建议肉放进冰箱的时候 ， 最好把它切成小块 ， 这样拿出来解冻也比较快 。
冻肉怎么快速解冻1、撒盐 在冻肉上撒少许盐 ， 因为盐具有可溶性 ， 而且其冰点低 ， 能加快冻肉的解冻速度 ， 也常被用于溶解冻雪 ， 然后将冻肉放在常温下解冻即可 ， 大约1小时后即可解冻 ， 这种方法解冻肉质仍然鲜美 ， 跟新鲜肉差不多 。
2、微波炉解冻 家里有微波炉的话 ， 通常都会带有解冻操作按钮 ， 可根据冻肉的体积大小 ， 酌情加热解冻 ， 但最好是慢慢中火解冻 ， 这样有利于冻肉内外解冻一致 ， 而且也不会出现过度加热导致冻肉直接热熟了的现象 ， 一般耗时3-5分钟左右 。
冻肉可以煲汤吗没有变味变质的话可以煲汤食用 。
【冻的肉能直接煮么 冻肉可以直接煮吗】 冻肉只是冷冻变硬了而已 ， 在营养价值和成分上和鲜肉基本无差别 ， 鲜肉可以做的菜冷冻肉也一样能做 ， 比如红烧肉、水煮肉片、炒肉丝等等 ， 但是要留意冻肉的品质 ， 看有无变味变质的现象 ， 如果变质了就不能继续吃了 ， 否则对健康有害 。
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