芝麻酱是南方人尤其喜欢的一种酱料 ， 口感甘甜 ， 加上芝麻的清香 ， 芝麻酱一直有一大批的支持者 。可是芝麻酱不易保存困扰着我们 ， 那么你了解芝麻酱的保质期有多久吗？
1、挑选芝麻酱时 ， 要避免挑选瓶内有过多飘着的油的的芝麻酱 ， 这是因为浮油越多证明芝麻酱生产时间越长 ， 越少则表示这瓶芝麻酱越新鲜 。
2、要注意观察芝麻酱瓶身上的生产厂家、生产厂家地址、芝麻酱名称、生产日期、保质期、配料等信息 ， 仔细核对 ， 避免生产日期过远或者三无芝麻酱 。
3、生产时间不长的纯芝麻酱（20天以内）一般无香油析出 ， 外观棕黄或棕褐色 ， 用筷子蘸取时粘性大 ， 从瓶中向外倒时 ， 酱体不易断 。
4、芝麻酱一般有独特的香气 ， 没有其它杂入得气味 。所以选择时要辨别芝麻酱的气味是否纯净 。
5、回家后打开芝麻酱 ， 倒入一部分于碗中 ， 往碗里加少量水用筷子搅匀 ， 如果越搅拌越干 ， 那么就是纯芝麻酱 ， 保质期可以长一些 。
6、芝麻酱开封后必须在3个月内食用完 ， 如果开封后不能马上吃完 ， 接触空气后的芝麻酱 ， 容易氧化变硬 ， 风味变不好了 。
【芝麻酱的保质期是多久? 芝麻酱的保质期是多久呀】7、芝麻酱调制时 ， 记得要用冷水代替温水冲调 ， 这能保证芝麻酱的保质期适当延长 。
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