今天在外面买了一些生花卷回家 ， 准备自己蒸着吃 ， 但之前从来没有蒸过 ， 那么蒸花卷大火蒸多久改小火？花卷一般蒸多长时间？花卷关火后多久开盖建议焖5-8分钟左右开盖 。
很多人花卷蒸好之后喜欢立马开锅 ， 但其实这是一种不对的做法 ， 因为立马开盖会使锅中的热气流与外界的冷气流相遇回缩 ， 从而导致花卷出现软榻以及吃起来不松软的情况 ， 一般建议蒸好之后需要进行焖锅 ， 一般建议焖5-8分钟左右 ， 使蒸锅的温度自行下降 。
花卷一般蒸多长时间10-15分钟左右即可 。
花卷主要是以面粉为主要材料 ， 再加一些油、葱花等辅料制成的面食 ， 这些食材都是一些易熟食材 ， 一般在蒸锅中蒸10-15分钟左右的时间 ， 就可以将其蒸熟 ， 不需要蒸太久 ， 太久容易导致花卷变硬 ， 口感不好 。
蒸花卷要一直用大火吗不是的 。
蒸花卷的时 ， 对于火候的把握是很重要的 ， 是不可以一直用大火的 ， 因为花卷蒸的时候需要一定的过程 ， 要是一直使用大火 ， 那么很容易导致花卷变硬变糊 ， 从而影响花卷的口感以及外观 ， 一般建议先用大火之后再改用小火蒸比较好 。
【花卷关火后多久开盖 花卷关火焖几分钟】
蒸花卷大火蒸多久改小火冒气之后改用小火 。
蒸花卷对于时间以及火候的把握是比较重要的 ， 需要先用大火蒸一段时间 ， 之后再改用小火蒸 ， 因为火候会对花卷的形成以及口感产生很大的影响 ， 一般要用大火将花卷蒸到冒气 ， 之后再改用小火蒸5-8分钟左右的时间即可 。
蒸花卷冷水下锅还是开水建议冷水下锅 。
花卷在蒸之前需要进行二次发面 ， 而花卷在蒸之前是一种全生的状态 ， 要是直接使用热水蒸 ， 那么很难把握花卷蒸熟的时间 ， 并且容易导致花卷变老 ， 而冷水效果可以使花卷和水一起慢慢变熟变开 ， 这样蒸出来的花卷口感会更好 ， 所以花卷一般建议使用冷水小锅比较好 。
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