每年秋天都是吃大虾的好时候，那些新鲜的大虾活蹦乱跳，肉质鲜嫩，特别好吃，但有些人不善厨艺，根本不知道大虾怎么做才好吃，今天小编就把大虾的家常做法写出来，让大家全面了解大虾怎么做才好吃 。
大虾的家常做法1、大虾去掉十分以后，放在油锅中炸熟，特别好吃，在做的时候需要准备新鲜大虾500克，葱，姜，料酒和酱油各适量准备一些，另外还要准备适量的使用盐和味精以及白糖还能醋等调味料，最后再准备足量的食用油 。
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2、把准备好的新鲜大虾用清水冲洗干净，用剪刀剪去他的虾枪和虾须，都在他的背部开一个口子，取出里面的虾线，最后沥掉水分备用 。把去掉水分的大虾放在一个大点的碗中，加入料酒和盐调匀以后腌制半小时 。
【大虾怎么做好吃又简单蒜蓉大虾 大虾怎么做好吃又简单】3、把准备好的葱姜末放在一起，加料酒和食用盐以及味精，还有白糖与醋调成料汁 。在锅中放食用油加热，放入腌好的大虾炸熟，取出以后沥油备用 。在锅中留底油开火加热以后，放入葱姜末炒香，再放入炸好的大虾最后倒入料汁，全部放好以后要快速翻炒，炒匀以后直接出锅即可食用 。
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