5、锅里放油，把五花肉丁放下去翻炒至变白，装出备用 。香肠同样处理 。
6、香菇、洋葱依次放入，再放莲藕、胡萝卜、豌豆下去，炒出香味后，放料酒、白糖、盐、生抽、白胡椒粉，再把五花肉和腊肠放入 。倒一些泡香菇的水，中小火让所有材料的香味全部出来 。
7、把糯米饭放入，有汤汁不要害怕，糯米饭放下去拍散之后，会把所有材料的汤汁全部吸收 。
8、醒好的面团，搓成长条，切成你需要的大小剂子 。按压扁，擀成圆形烧卖皮形状之后，擀面杖在边沿，推一下推一下，就能擀成褶子花边 。
9、擀好的烧卖皮放上馅，用虎口把皮全部包上，在花边下方，用虎口收紧捏一下 。
10、全部包好后，放入蒸笼 。水开后，放入锅中 。根据大小蒸5-7分钟，蒸好后焖3分钟再开盖 。
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