【广东潮汕特产有哪些 广东潮汕特产有什么】
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1、广东省潮州十大特产有潮州柑、凤凰单丛茶、潮汕贡菜、岭头单丛茶、狮头鹅、橄榄菜、大吴泥塑、潮州木雕、饶平虾蛄、饶平龙虾 。其中凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区特产 。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐 ， 油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽 ， 润喉回甘，具独特的山韵 。
2、潮州柑：潮州柑是柑中最有名的世界良种 ， 春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获 。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种 ， 碰桶柑果硕大，朱黄色，皮松脆而浮凸，不紧黏其瓣，故最易除皮 。瓣肥汁多而少核 ， 味甜如蜜，有“蜜柑”之美誉 。蕉柑形状略小，皮较厚硬，与瓣贴实，这种柑稍逊碰桶柑，蜜饯的柑饼多用它制成，雪柑有点近似新会橙，汁多，但稍酸，适宜切开吮汁 。潮州柑种植历史悠久 。唐初漳州别驾丁儒题咏的诗中有“蜜取花间液 ， 柑藏树上珍”之句，说的就是潮州柑 。潮州柑已有1300多年的历史 。现在潮州柑不仅在东南亚扬名，甚至远至美国、欧洲，其罐头制品，也遍销全世界 。
3、凤凰单丛茶：产于潮州市潮安县凤凰镇乌岽山 。其成品条索紧结重实，茶汤金黄明澈，具有独特的天然花香，口感香醇 ， 喉底回味甘鲜 ， 且颇耐冲泡；饮毕闻杯，余香留抵，大有“绕鼻三日不绝”之势 ， 堪称“天、地、人”具备之佳茗 。属乌龙茶类 。成品外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐、油润、有光，并有朱砂红点 ， 冲泡后香气清高持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽 ， 润喉回甘，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红 ， 叶腹黄亮，素有绿叶红镶边之称 。具有独特山韵品格，冲泡时茶香四溢，且耐冲泡，饮后回甘 。该茶产销历史约900余年 。
4、潮汕贡菜：潮汕贡菜是潮汕特色美食之一 ， 属于酱菜类食品 。用大芥菜切成丝，稍晒干 ， 加入食盐、姜末、少许白砂糖、适量白酒经腌制而成，味香醇、酥脆十分可口 。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中 。边揉边加上食盐、白糖、黄酒，不断揉搓 ， 再伴以香豉或南姜末，即可入瓮密封，让其慢慢渗透腐熟，经过一两个月即可食用 。其色味浓香，入口酥脆、咸甜适宜 。还有一种叫酥贡的 ， 也用以上方法制作 ， 但不必长期腌制，三两天即可取食，其特点是表翠酥脆 。
5、岭头单丛茶：岭头单丛茶又称白叶单丛茶 ， 原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇 。岭头村的海拔1032米的双髻娘山 。1961年由岭头村民从野生水仙茶中选育而成，在1981年广东省茶树品种会议上，被单独列为一个品种;1988年，该茶树被广东省农作物品种审定委员会审定为茶树良种，由国家农业部正式命名为“岭头单丛”茶，并颁发证书;1997～2001年参加第二批全国茶树良种区域实验，在2002年4月第三届全国农作物品种审定委员会第六次会议，审定为国家级茶树良种 。滋味醇爽回甘、蜜韵显露、汤色橙黄明亮、叶底黄腹红边柔软明亮 。
6、狮头鹅：狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅 ， 也是世界上的大型鹅之一 。原产广东饶平县浮滨乡 。多分布于澄海、潮安、汕头市郊 。羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色 。头大而眼?。?头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅 。颔下肉垂较大 。嘴短而宽，颈长短适中，胸腹宽深，脚和蹼为橙黄色或黄灰色，成年公鹅体重10～12公斤 ， 母鹅9～10公斤 。生长迅速，体质强健 。成熟早，肌肉丰厚，肉质优良 。
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