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1、绍兴腐乳:当地人称之为霉豆腐,也有素扎肉的雅称 , 是浙江地区的传统名菜 , 品种主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5种,腐乳色泽滋润,颗粒饱满,散发着老酒的香味,味道咸鲜适口,入口即化 。
2、绍兴香糕:绍兴香糕已有200多年的历史 , 在清代的时候曾被列为绍兴八大贡品之一,规格品种很多,味道也有椒盐和香甜两种,原料以精白米、糖为主 , 辅以丁香、白芷、豆蔻等中药制成的香料,有甜、香、脆的特点 。
【绍兴有什么好吃的特产 绍兴好吃的特产介绍】3、绍兴酒:绍兴酒又被称为绍兴黄酒、绍兴老酒,是绍兴的著名特产,生产历史非常悠久,在春秋战国时期就有记载,到南北朝时已成为了贡品,与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒,酒的色泽澄黄,清亮透明,具有独特的浓郁香气 。
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