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做馒头泡打粉放多了怎么办可以再加入适量面粉 。
泡打粉是一种食用型的添加剂，主要成分是小苏打和一些其他的酸性材料 ， 主要用来制作面食的时候，使食物快速蓬松 。
做馒头时加入泡打粉如果过量 ， 会导致馒头口感苦涩或者是发酸，影响馒头的口感 。而馒头一般都是用面粉做的，所以这个时候可以再加入一些面粉，就可以解决这个问题了 。
做馒头泡打粉什么时候放最好泡打粉可以使面食迅速蓬松，可以用来制作馒头 。制作馒头的时候，泡打粉与面粉的比例，一般是500克面粉加入10-15克左右的泡打粉 。
一般将泡打粉与面粉先混合均匀，再加入水来进行揉面 。一定要注意泡打粉与面粉之间的比例，泡打粉如果放多了，可能会影响馒头的口感，如果放得过少 ， 馒头可能就不蓬松 ， 口感很硬 。
做馒头只用泡打粉行吗可以 。
只用泡打粉也是可以蒸馒头的，只要按照正确的比例混合面粉与泡打粉，就可以制作出馒头 。
但是只用泡打粉做出来的馒头口感是比较差的，建议可以在使用泡打粉的时候同时加入一些酵母，这样发酵更快，做出来的馒头口感也会更好 。而且酵母是有益菌 ， 对身体健康也是有好处的 。
泡打粉与酵母有什么区别泡打粉和酵母有以下区别：
1 ， 两者成分不一样：泡打粉是小苏打和一些酸性物质组成的复合膨松剂 ， 而酵母是一种单细胞真菌 。
2，两者发酵的时间不一样：泡发粉只一种复合膨松剂，发酵的速度很快 ， 几个小时就可以使面团发酵 。而酵母的发酵时间比较长，在温度适宜的情况下，要发酵一天左右 。
【做馒头泡打粉放多了怎么办 做馒头泡打粉什么时候放最好】3，两者的使用方法不一样：泡发粉接触水之后 ， 就会迅速产生气体 ， 快速发酵，并且对水的温度没有什么严格要求 。而酵母需要用温水发酵，还需要保持合适的温度，否则发酵的速度会很慢 。
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