用山葡萄为原料酿成的山葡萄酒 ， 不但品质优良 ， 独具一格 ， 而且它是我国特有的产品 。资源丰富 ， 发展空间大 。
助消化
纯山最优良佐餐饮料 。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液 ， 葡萄酒中单宁物质 ， 可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩 ， 调整结肠的功能 ， 对结肠炎有一定疗效 。甜白葡萄酒含有山梨醇 ， 有助消化 ， 防止便秘 。
杀菌作用
纯山很早以前 ， 人们就认识到葡萄酒的杀菌作用 。例如：感冒是一种常见的多发病 ， 葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用 ， 传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后 ， 打入一个鸡蛋 ， 搅拌一下 ， 即停止加热 ， 稍凉后饮用 。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质 。
【纯山葡萄酒有什么功效呢 纯山葡萄酒有什么功效】利尿
一些纯山葡萄酒中 ， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高 ， 具利尿作用 ， 可防止水肿和维持体内酸碱平衡 。
延缓衰老
人体跟金属一样 ， 在大自然中会逐渐"氧化" 。人体氧化的罪魁祸首不是氧气 ， 而是氧自由基 ， 是一种细胞核外含不成对电子的活性基团 。这种不成对的电子很易引起化学反应 ， 损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子 ， 进而影响细胞膜转运过程 ， 使各组织、器的功能受损 ， 促进机体老化 。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂 ， 如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等 ， 能消除或对抗氧自由基 ， 所以具有抗老防病的作用 。
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