冬季最适宜滋补，和一些暖身养胃的汤，如羊肉汤，但光喝汤容易腻，想在汤里放一些蔬菜搭配着吃，不知道羊肉汤放什么配菜好吃又营养呢？羊肉汤放什么配菜好放味甘性凉或性平的蔬菜不仅好吃还利于身体健康，营养吸收 。
羊肉汤性温，应搭配性凉或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引发内热不适，上火的症状，如西红柿、冬瓜、丝瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金针菜、莴苣、豆腐、藕、蘑菇、白萝卜等，同时由于羊肉汤带有腥膻味，可以加入味道甘甜的蔬菜减弱这股味道，像：金针菇、胡萝卜、佛手瓜、黄瓜、白菜、山药、土豆等 。
推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞 。
做法：
1、羊肉洗净后切成块状 。
2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净 。
【羊肉汤一般放什么配菜 羊肉汤放什么配菜好】 3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用 。
4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水 。
5、大火煮沸，撇去浮沫 。
6、再转小火炖煮1小时左右 。
7、将白萝卜、枸杞放入，再用小火炖半小时作用 。
8、放入食盐、胡椒粉调味，撒入香菜碎即可 。
羊肉汤可以放料酒吗可以放 。
料酒是一种常用的烹饪用酒，添加黄酒、花雕等酿制，酒精浓度低，富含氨基酸、碳水化合物等营养成分，它与羊肉汤的成分并无冲突，不会发生反应，而且在羊肉汤中加入一些料酒还可以增加羊肉汤的鲜香味，去除其膻味，缓解其油腻口感，所以羊肉汤中是可以加入一些料酒的 。
羊肉汤放什么调料1、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用 。
2、食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲 。
3、生姜：生姜味辛味浓，可以掩盖羊肉的膻味，增强食欲 。
4、胡椒粉：胡椒粉具有独特的芳香气味，口感辛辣，可以增强羊肉汤的口感，去除膻味 。
5、香料：如八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮等，这类香料气味芳香浓厚，可以有助于去除羊肉汤的膻味 。
羊肉汤上火吗适量食用不会上火 。
羊肉汤中的主要制作原料有：羊肉、辣椒油、胡椒粉、食盐等，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，羊肉汤味甘性温，食用后可以起到温中散寒、健脾益气、温补肾阳等功效，被誉为是补阳佳品，一般适量食用羊肉汤是不会导致上火的，但是若是食用过多就有可能会加剧体内的燥热之气，从而引起一系列上火症状 。
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