苦菜茶是由新鲜苦菜经过晾晒等工序制成的干品 ， 那苦菜茶食用之后能起到怎样的功效与作用呢？苦菜茶的食用方式又是怎样的 ， 食用的时候又有哪些需要注意的事项吗？杀菌消炎苦菜茶中含有蒲公英甾醇以及胆碱等成分 ， 这些成分对金黄色葡萄球菌以及溶血性链球菌都有较强的杀菌作用 。对于肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌以及痢疾杆菌等都能起到一定的杀伤作用 。所以苦菜茶对于那种细菌性引起的咽喉炎、感冒发热、肠胃炎等症状都能起到一定的缓解效果 。
清热解毒苦菜茶是寒性食物 ， 食用后能起到较好的清热解毒、下火凉血的作用 ， 对于那种上火所引起的口舌生疮、咽喉肿痛、便秘等症状都能起到一定的缓解作用 。同时也很适合夏天食用 ， 其能起到一定的消暑作用 。
疏肝利胆苦菜茶食用之后可入肝经 ， 能起到疏通经络、促进血液循环的作用 ， 并且还能够增加肝脏的排毒功能 ， 还能促进胆汁的分泌 。很适合经常饮酒 ， 以及肝脏功能不好的人食用 。
食用方式煮水 将苦菜茶拿出来清洗干净 ， 再将清洗好的苦菜茶放入锅中 ， 并往锅中加入适量水 ， 大火煮沸 。煮好之后用干净滤布将苦菜茶渣过滤掉 ， 将茶水用杯子装好即可饮用 。
注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：脾胃虚寒人群慎食 。
【苦菜茶的功效与作用 苦菜茶的功效与作用及食用方法】 不宜同食：无特殊同食禁忌 。
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