猪骨汤是很常见的家庭食物之一 ， 尤其是冬天的时候经常喝 ， 那么猪骨汤的功效与作用是什么？猪骨汤的食用方式与注意事项是什么？促进骨骼发育排骨汤中含有蛋白质、脂肪、骨胶原、骨黏蛋白、维生素、钙铁磷等营养成分 ， 可以为身体补充丰富的营养 ， 还可以为身体补充丰富的钙质 ， 促进骨骼的生长发育 ， 预防老年骨质疏松 ， 有利于人体的骨骼健康 ， 而且儿童是生长骨骼的关键时期 ， 可以多喝点猪骨汤来为其提供营养 ， 另外老年人喝猪骨汤可以预防因骨质疏松而发生的跌倒的风险 。
预防贫血猪骨汤中带有血红蛋白和推动铁消化吸收的胱胺酸 ， 可以促进血红细胞的合成 ， 提供铁元素 ， 能改进缺铁性贫血 ， 女性可以在生理期前后左右炖食 ， 预防因月经量过多而引起的贫血 ， 使月经期后可以有比较快的恢复能力 。喝猪骨汤还可以使人精力充沛 ， 因为身体如果是处于一个营养充足的状态 ， 活力会比较好 ， 而且耐力和活动积极性都会提高 ， 可以使人体增强体力 ， 缓解无力的状态 。
提供丰富的营养猪骨头中含有丰富的蛋白质以及铁、钠等元素 ， 磷、钙的含量也是十分丰富 ， 而且骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收 ， 可以为人体的活动提供足够的能量 ， 能够有利于维持人体正常的生长发育 ， 以及基本的生理活动 ， 还可以预防人体发生营养不良的情况 。
美容养颜猪骨汤中含有大量的胶原蛋白 ， 胶原蛋白是维持皮肤弹性的重要物质 ， 可以使皮肤看起来增加紧致和光滑 ， 所以吃猪骨汤可以有一定的美容养颜的功能 ， 女性可以喝一点骨头汤来促进皮肤保持光滑和弹性 。
食用方式煮制：猪骨汤一般都是煮着吃的 ， 这样骨头才会容易变软 ， 骨头里面的物质才能够有效的融进水中 ， 才有营养价值 ， 一般是直接煮猪骨头 ， 或者是加入一些中药材 ， 还可以搭配一些蔬菜如萝卜一起煮 ， 煮的做法很简单 ， 直接把要煮的食材放进锅中再加入适量的水煮就行了 。
注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：痛风病人、高血脂这、急性肠炎者 。
【猪骨汤的功效与作用 雪莲果猪骨汤的功效与作用】 不宜同食：含有鞣酸的食物 。
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