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1、白蕉海鲈
白蕉海鲈是珠海市斗门区特产，为国家地理标志保护产品，也是珠海著名的特产海鲜 。“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈，隶属于鲈形目，鮨科 ， 花鲈属 。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里 。”的诗句称赞其体态和味道 。白蕉海鲈肉质嫩滑、美味可口，常食不腻，营养价值高，有“淡水石斑”之称 。而白蕉海鲈肉制作的白蕉海鲈鱼干 ， 风味独特，是家庭佐餐和送礼的佳品 。
2、横琴蚝
横琴蚝学名“牡蛎”，是生长在珠海市横琴岛的一种牡蛎 ， 肉味鲜美、营养丰富 ， 素有“海上牛奶”美称 。横琴是一个四面环海的海岛，咸淡水交界，水质不受污染，微生物也很丰富，是最理想的天然蚝场，生产的横琴蚝具有五大特点：一大、二肥、三白、四嫩、五脆，素有珠海名吃之称 ， 享誉海内外 。横琴蚝可以说是珠海一张响亮的美食名片 。
3、黄杨荔枝
【珠海特产 珠海特产有什么】黄杨荔枝是珠海斗门特产，是珠海著名的特产水果 。斗门是珠海荔枝的主要产区，分布于低丘、台地，斗门本地荔枝清甜汁多，荔枝品种主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罂、槐枝等 。黄杨荔枝远近闻名，黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡是其重要产地，因其优越的地理条件 ， 这里都是沙质坑地，泉水汪甜 ， 生产的荔枝果体硕大，汁多核?。?肉厚晶透，呈翠玉色，脆嫩爽口 ， 清甜如蜜 。
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