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甘蔗变酸了还能吃吗不能吃 。
甘蔗是一种富含糖分的水果 ， 一般来说正常的甘蔗食用起来的味道清甜，并不会带有酸味，所以要是甘蔗出现变酸的情况时，大多是由于变质导致 。
而变质的甘蔗中会含有大量的细菌微生物 ， 这些物质会将甘蔗的营养物质分解，使甘蔗失去原有的色、香、味，从而失去食用价值 。
同时还会产生对人体健康有害的物质，食用后可能会引起食物中毒的情况发生，所以为自身健康起见，变酸的甘蔗不建议食用 。
甘蔗变酸吃了怎么办根据情况看 。
由于人体带有免疫系统，能识别和消灭外来入侵的包括细菌、病毒等任何异物，所以食用变酸的甘蔗后，建议先观察自身24小时 。
要是在24小时内没有出现不适 ， 则不需过于担心，可以通过多喝温水来加快身体的新陈代谢，帮助有害物质排出，但要是在这期间有出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻或其他不适 ， 则建议及时就医治疗 ， 以免延误病情 。
【甘蔗变酸了还能吃吗 甘蔗变酸吃了怎么办】甘蔗怎么存放不变质任何食物都是有保质期的，甘蔗也是一样，只不过不同的存放方式，会导致存放的时间有长有短，但最后还是会出现变质，而引起甘蔗变质的的原因主要有三个方面 。
1、微生物：自然环境中无处不存在微生物，甘蔗在保存过程中只要被被微生物污染，当微生物生长繁殖时，就会分解其中的营养素，导致甘蔗变质 。
2、酶：食物中含有多种酶，而酶是一种催化物，也会将自身的营养素分解成低级产物，导致食物出现变质，甘蔗也是同样 。
3、化学反应：食物中有些物质在与空气接触时，就会发生一系列的化学反应，导致食物出现氧化现象，而甘蔗中含有易氧化的物质 。
甘蔗怎么存放保鲜时间长带皮甘蔗由于甘蔗坚硬的外皮可以隔绝外界的细菌微生物，不易出现变质，所以将甘蔗放在避风处保存即可 。
削皮甘蔗甘蔗去皮后与外界接触的面积增大，很容易被细菌微生物滋生引起变质，建议将甘蔗放入冰箱保存 ， 可以抑制细菌微生物的活性，从而延长保存时间 。
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