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1、热干面
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最著名的小吃之一，有多种做法，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜?。彼⑸槲ㄖ牧?。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量 。热干面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条” 。热干面更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等 。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一 ， 豆皮是湖北传统的乡土风味,也是民间极具特色的地方传统小吃之一 。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名 。其色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口 ， 滋味鲜美，含有虾、菇、肉香 ， 以其独特风味远近闻名 ， 曾一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖” 。三鲜豆皮入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单 。
3、四季美汤包
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃 ， 属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食 。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种 ， 花样繁多，风味独特 ， 不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气 。四季美汤包与老通城的三鲜豆皮、蔡林记的热干面、小桃园煨的各种鸡汤并称武汉四大小吃，四季美汤包入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等 。
【湖北有哪些特色小吃 湖北的特色小吃介绍】4、东坡饼
东坡饼，又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的 ， 是湖北地区特色传统美食小吃之一 。关于“东坡饼”名称的由来，充满了人文色彩，相传与苏东坡有关，是苏东坡贬黄州时常过江求食之物，并因而得名 。东坡饼不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱 。东坡饼入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单 。
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